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AA060たっぷりの海藻ミネラルで育てた 島原のアワビ

島原の海に豊富に生息する特産のわかめやこんぶを餌にして育てたアワビをお届けいたします。 ※通年発送可能 <島原漁業協同組合 直売所>

96,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・アワビ(養殖)約35個(直径7cm)

島原の海に豊富に生息する特産のわかめやこんぶを餌にして育てたアワビをお届けいたします。 ※通年発送可能 <島原漁業協同組合 直売所>

96,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
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容量
・アワビ(養殖)約35個(直径7cm)
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日本初のユネスコ世界ジオパーク・島原、有明海の幸に舌鼓

 明治維新の立役者、坂本龍馬の「長崎上陸の地」は島原であり、上陸した場所の周辺に島原漁業協同組合があります。日本で最初のユネスコ世界ジオパークに認定された自然豊かな所です。
 同組合では優良な海水を利用した養殖業も行われ、「ジオあわび」や「ガンバ(フグ)」を育てています。
天然の島原産コンブやワカメ100%のエサを与えて「ジオあわび」が育ちます。栄養価が高く新鮮なエサのおかげで、あわびの殻も綺麗なエメラルドグリーンとなり、工芸品としても喜ばれています。
 フグにストレスがない環境を整え、大きな水槽で自由に泳がせています。エサからこだわり、ビタミン補給を行い、フグの成長を観察しながらエサの量をバランスよく与えています。専門のフグ調理師たちが、活魚の鮮度を守り、おいしさを余すところ無く、手際よく加工します。
 また、季節によっては天然の車エビが水揚げされます。ギフト用に通年出荷できるよう、生きたまま急速冷凍をかけ、鮮度をキープしています。
 是非とも島原のおいしい海の幸をご賞味ください。

1 島原産のコンブとワカメのみで育てた「ジオあわび」

 「ジオあわび」は、有明海の優良な海水をくみ上げ、陸上養殖場で長い年月をかけて、じっくりと育てたものです。エサは100%、島原産のコンブとワカメだけです。
 一般的にアワビは韓国産が多く、蒸しても柔らかくなりません。ジオあわびは見た目が綺麗で、身は柔らかく、味も良いものばかりです。

写真

2 海藻ミネラルで育った「ジオあわび」

 島原で水揚げされたコンブとワカメだけで育てた「ジオあわび」は、色味も綺麗で、柔らかく、様々な料理で楽しめます。直径7cmほどの「ジオあわび」が約35個入っています。
発泡スチロールに入れてお届けします。ご自宅では冷蔵庫で保存してください。

【たっぷりの海藻ミネラルで育てた 島原のアワビ】
〈殻のはずし方〉
 たわしなどで、綺麗に洗います。
 身と殻の間に包丁で、切れ目を入れます。
 切れ目にスプーンをさし、殻から外します。

写真

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