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AA020毎日の食卓に、島原の風味を しょうゆ4点セット

「マルハヤシ」と呼ばれ親しまれている、大正7年創業の老舗醤油・味噌専門店。島原の名水仕込みで、毎日に馴染む味わいです。 <林醤油本店>

8,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・こいくち醤油・うすくち醤油・さしみ醤油 各360ml×1本 ・たまごかけしょうゆ100ml×2本

「マルハヤシ」と呼ばれ親しまれている、大正7年創業の老舗醤油・味噌専門店。島原の名水仕込みで、毎日に馴染む味わいです。 <林醤油本店>

8,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・こいくち醤油・うすくち醤油・さしみ醤油 各360ml×1本 ・たまごかけしょうゆ100ml×2本
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林醤油のイチオシ、醤油4品セット

 島原の醤油は甘めです。地元を離れると、その味が懐かしく、恋しくなるものです。小さい頃から親しんできたふるさとの味は、どこにいても心を温かくしてくれます。
 都会で過ごす毎日の食卓に、島原の風味を添えられるように少量パックをセットにしました。

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まろやか!さしみ醤油、万能!たまごかけしょうゆ

 さしみ醤油は、トロリとした甘口の味わいでファンが多い醤油です。刺身に直接つけて食べるものだから塩辛くならないように、刺身の味が生きるように作っています。
 たまごかけしょうゆは、出汁醤油なので、おひたし、豆腐など色んな料理にも使えます。味が整っているので便利です。
 しょうゆ4点セットは、少量パックなので、単身赴任者や学生の方などのへ贈り物としても喜ばれています。
 創業1918年、島原の風土で育てられ愛されてきた醤油を、お客様の食卓へお届けします。

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手の温もりから生まれる和の味、林醤油

 代表社員 林りえの長女、温子は調理師学校を卒業した後、大阪と名古屋でフレンチの修行を積み、2012年に帰郷しました。
 「勉強のために同業者の工場を見学して回りました。どこも機械化されていて、オートメーションでした。林醤油は全部、昔ながらの手作業です。ペットボトル詰め、ラベル貼りなども人の手でやります。」
 「学校の先生がフランスで、持参した味噌汁を味わった瞬間、日本を思い出したそうです。体が喜ぶ和の味が人を幸せにする!そういう仕事にたずさわれることを誇りに思いました。」

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100年の老舗 伝統の島原の味「林醤油」

 雲仙普賢岳噴火災害の中、島原市内は灰が降り、日中でも暗闇でした。私たちは灰に苦しめながらも、ふるさとの味を守り続けました。通行止めで隔離された状態にも負けませんでした。家財道具を積んで逃げる人たちを横目に、不安な気持ちはありましたが「大正時代から代々続いた暖簾(のれん)を守らなければ!」という一途の想いで踏ん張りました。
 熟練の職人が少数精鋭で、醤油、味噌、ソース、甘酒、食酢、ポン酢、麹、フリーズドライ味噌汁など様々な調味料を製造しています。
 暑かったり寒かったりすると味が変わってしまいます。いい商品、同じ味を世に出すためには毎日心配りが大事です。醤油や味噌は作ってからすぐに出せるものではありません。発酵時間が大切で、じっくり熟成させないといけません。
 「お客様を裏切らない。常にいいものを作る!」をモットーに伝統の味を守っています。

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まだまだあります!林醤油本店の「伝統の島原の味」

林醤油本店の無添加米麹甘酒はこちら

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