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約400年も前、元和年間に南蛮貿易の港として賑わう長崎の町に伝わった「カステラ」。
今ではカステラを食べずして長崎は語れず、長崎の銘菓としてお馴染みの「長崎カステラ」となりました。
雲仙普賢岳の麓でとれた新鮮な卵や島原ならではの名水など、島原の恵みを受けた素材に伝統の技が光ります。

<明月堂>

<松井老舗>

<株式会社　文旦堂>

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