鎖国の時代においても海外との交流を行ってきた長崎では、海外と日本の文化を掛け合わせ昇華させてきた歴史があります。
特に中国文化の影響は色濃く、現在でも長崎くんちなどが根付いています。そんな長崎だからこそ生まれた食文化がちゃんぽんと皿うどんです。
みろくやでは長崎のソウルフードであるちゃんぽんと皿うどんを全国 のご家庭へ届けるべく、県外への出荷が厳しい生麺しか製造されていなかった時代に半生麺の開発に成功し、県外 でも本場長崎の味を楽しんでもらえるようにした最初の企業です。
みろくやの冷凍ちゃんぽんと皿うどんは、どちらも共通して麺に最高級の小麦とかんすいを用い、豚骨ベースにも関わらずあっさりとしたコクのあるスープ、シャキシャキの食感を 再現するため油通しされた野菜と豚肉、魚介類が含まれており、簡単調理で栄養満点の本場の味がご家庭でもお気軽に楽しめます。