小野原本店からすみ満足セット2

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事業者名：小野原本店（095-824-0261）からすみはボラの卵を塩に漬け乾燥させたもので、江戸時代から長崎に伝わる高級珍味です。さまざまな種類のからすみを楽しめるセットです。からすみは薄く切りそのままお召し上がりください。炙らなくても食べられるように丁寧に作ってあります。日本酒やワインなどのお供に最適です。また、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてください。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。

300ポイント
(100,000円以上の寄附でもらえる)

容量: ーセット内容ー ●からすみ　160g ●からすみ茶漬け　3袋 ●からすみパスタオイル　200ml ●生からすみ　65g ●からすみそぼろ　30g ●からすみしぐれ　65g ●からすみオイル漬（オリーブオイル）100ml ●からすみオイル漬（セサミオイル）100ml

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容量: ーセット内容ー ●からすみ　160g ●からすみ茶漬け　3袋 ●からすみパスタオイル　200ml ●生からすみ　65g ●からすみそぼろ　30g ●からすみしぐれ　65g ●からすみオイル漬（オリーブオイル）100ml ●からすみオイル漬（セサミオイル）100ml

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戦火に耐え紡いだ味

安政6 年（1859 年）創業、からすみを主に取り扱う「小野原本店」は、長崎の台所と呼ばれる築町に、戦火を耐え忍び文化庁登録有形文化財として登録された店舗を構え、古くから続くこだわりのからすみ製法を紡いできました。日本三大珍味に数えられるからすみは元々は地中海沿岸発祥で長崎に渡り、長崎で豊富に取れるボラの卵を使って製造されたことから長崎の名産品として全国へ広まり、古くは皇室への納入品として重宝されたてきた歴史があります。

伝統と刷新

「小野原本店」のからすみは血抜き、塩漬け、乾燥の全工程を手作りにこだわり、無添加・無着色で丁寧に作り上げられます。
家庭用はもちろん贈答用にも打ってつけの逸品。こだわりの製法を伝承していくのはもちろん、その時代に合った味加減を追求すると共に新しいからすみの調理方法も提案しており、そのまま酒の肴にするもよし、パスタに和えるなどの食べ方もおすすめです。