牧島流茶漬け 炙りとらふぐ3種セット(6食)
トラフグの水揚げ日本一を誇る長崎で厳選されたトラフグのみを100%使用した生のお茶漬けです。
[しお、梅醤油、白みそ仕立て]
こだわりはトラフグの旨味を最大限に引き出す二段仕込み製法です。
浸透圧を応用した特殊な吸水シートをトラフグに巻き付け一晩寝かせてトラフグの旨味を凝縮させます。
その次にトラフグの表面を炙り、旨味を閉じ込めます。
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お茶漬けとふぐの店 徳信お礼の品ラインナップ
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