長崎県 長崎市はポイント制を採用しています。長崎県 長崎市のポイント制について
事業者名：日本料理 更紗（095-820-4103） 長崎県産の天然物だけにこだわった九絵（クエ）鍋セットです。天然物の九絵は高級魚で入手困難な魚ですが、ご家庭用としてもお祝い時のご贈答用品としてもご賞味できるよう商品化しました。長年九絵に携わってきた熟練の職人による目利きで仕入れております。少量販売となっておりますがこの機会にぜひ、冬の贅沢品としてご家族やご友人と楽しんでいただければ幸いです。第47回長崎県特産品新作展奨励賞を受賞した商品です。 ※漁獲の都合により、発送が遅れる場合がございます。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。
事業者名：日本料理 更紗（095-820-4103） 長崎県産の天然物だけにこだわった九絵（クエ）鍋セットです。天然物の九絵は高級魚で入手困難な魚ですが、ご家庭用としてもお祝い時のご贈答用品としてもご賞味できるよう商品化しました。長年九絵に携わってきた熟練の職人による目利きで仕入れております。少量販売となっておりますがこの機会にぜひ、冬の贅沢品としてご家族やご友人と楽しんでいただければ幸いです。第47回長崎県特産品新作展奨励賞を受賞した商品です。 ※漁獲の都合により、発送が遅れる場合がございます。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。
長崎産へのこだわり
長崎県は三方を海に囲まれ、長大な海岸線は様々な地形に変化し、多様な魚の住処となります。
更に黒潮から分岐した対馬海流が豊富な漁場を育むおかげで、他県では養殖でしか出回らないような魚も、長崎では潮流で鍛えられ身の締まった天然物が新鮮な状態で流通します。日本料理「更紗」では、そんな長崎産の食材に和食の繊細な味付けと技術を掛け合わせ、ハレの日にも大変喜ばれるような料理を提供しています。
気軽に高級クエ鍋を
名物のクエ鍋は五島列島近海で穫れた天然クエを贅沢に使用。
天然クエは水揚げが非常に少なく幻の魚と呼ばれ、長崎のように恵まれた環境以外では養殖ものが一般的です。天然クエの身はあっさりとしていながら旨味とコクが口の中で染み渡るような特徴があります。更紗では当時画期的だったクエ鍋のセット販売をスタートし、今ではリピート率50％を超える人気商品となりました。急速冷凍で旨味と鮮度を閉じ込め、注文が入ってから作る更紗特性の出汁が付いているため、ご家庭でも最高級クエ鍋を手軽にご堪能いただけます。
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