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からすみ 120g

長崎県 長崎市はポイント制を採用しています。長崎県 長崎市のポイント制について

事業者名:小野原本店(095-824-0261) 日本三大珍味と言われるからすみです。創業安政6年(1859年)以来、手作りでからすみを作っており、完成までおよそ3週間~1ヶ月ほどかかります。 ワインや日本酒のお供に薄くスライスしてお召し上がりください。 その他、パスタやサラダなどのお料理にも美味しくお召し上がりいただけます。 ※現在、商品が少なくなっております。鋭意製造中ですので完成次第のお届けとなります。完全手作りのためご了承ください。

84ポイント
(28,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
からすみ 120g

事業者名:小野原本店(095-824-0261) 日本三大珍味と言われるからすみです。創業安政6年(1859年)以来、手作りでからすみを作っており、完成までおよそ3週間~1ヶ月ほどかかります。 ワインや日本酒のお供に薄くスライスしてお召し上がりください。 その他、パスタやサラダなどのお料理にも美味しくお召し上がりいただけます。 ※現在、商品が少なくなっております。鋭意製造中ですので完成次第のお届けとなります。完全手作りのためご了承ください。

84ポイント
(28,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
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からすみ 120g
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戦火に耐え紡いだ味

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安政6 年(1859 年)創業、からすみを主に取り扱う「小野原本店」は、長崎の台所と呼ばれる築町に、戦火を耐え忍び文化庁登録有形文化財として登録された店舗を構え、古くから続くこだわりのからすみ製法を紡いできました。日本三大珍味に数えられるからすみは元々中国から長崎へ渡り、長崎で豊富に取れるボラの卵を使って製造されたことから長崎の名産品として全国へ広まり、古くから幕府や皇室への献上品として重宝されたてきた歴史があります。

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伝統と刷新

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「小野原本店」のからすみは血抜き、塩漬け、乾燥の全工程を手作りにこだわり、無添加・無着色で丁寧に作り上げられます。
家庭用はもちろん贈答用にも打ってつけの逸品。こだわりの製法を伝承していくのはもちろん、その時代に合った味加減を追求すると共に新しいからすみの調理方法も提案しており、そのまま酒の肴にするもよし、パスタに和えるなどの食べ方もおすすめです。

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