複雑な海岸線に沿って形成された長崎県は、好漁場として有名です。栄えた港で毎日水揚げされる新鮮なお魚を、手開きで日々丁寧に加工しております。
創業は遡ること1979年…小さな屋台を引いての路面販売から始まった、双葉水産。今では地元長崎県に軒を構え、大手百貨店での対面販売と大手インターネットショッピングモールでの販売を軸に、営業しております。
楽天市場やYahoo!ショッピング等の大手インターネットショッピングモールに「長崎 旬彩 出島屋」の屋号で出店しております。毎日ご注文を受け付け、毎日数百~数千個の様々なご当地グルメを発送中!
不定期に百貨店の催事や、モールのイベント等で対面販売も行っております。見かけた際はお気軽にお声がけくださいね!
あじ、あじ味醂、いか、かますと飽きが来ない定番干物に、ぶり味醂、鯛、ふぐと縁起の良い高級干物を組み合わせ、さらに小さなお子様や干物が苦手なご家族向けにいかしゅうまいを加えた、豪華ラインナップでお届けいたします。
魚種、並びに味付け(塩干し・味醂干し)のご指定はできません。
賞味期限は冷凍庫に入れて60日間。1尾1尾の急速冷凍で鮮度感を閉じ込めているから、食べたい時に取り出して美味しくお召し上がりいただけます。
献立に困る朝、メインが決まらない夜…人数分焼くだけで、あっという間にメインディッシュの完成です。あとはお味噌汁とご飯、ちょっとした付け合わせを用意するだけ!
写真は一例です。干物の内容は基本的に固定となりますが、季節や水揚げの影響で変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
味醂干しは干物作りのプロが独自に配合した、醤油みりんと米ぬかエキスのブレンド味醂ダレに漬け込むことで、お魚特有の青臭さを抑えることができました。同じく塩干しも、長崎県のきれいな海水から採れる天然塩と米ぬかエキスのブレンド塩ダレに漬け込むことで、他では味わえない格別な美味しさに仕上がります。
現在ではウロコ取りから三枚おろしまで、魚を捌き干し上げるための業務用機械が流通しています。1分間で数十尾をまとめて処理できるので、確かに効率的です。ですが、機械は均一にしか捌けません。肉の付き具合はもちろん、頭から尾まで全く同じ個体はありません。
代々受け継がれてきた手作業での加工でこそ、美味しい部分をなるべく残しながら、細かな微調整を加えて捌き、干し具合も見極めることができるのです。
49都道府県の内、実に39都道府県が海に面している島国日本。各地で古くから漁業が盛んに行われてきましたが、中でも500以上の離島で成り立つ長崎県は、毎年全国一の北海道に次ぐほどの漁獲量を誇ります。
いつでも新鮮なお魚が手に入る上、煮干しを始めとした加工業が発展してきた背景もあり、長崎県の干物は鮮度と品質に優れています。
大海原を思わせるオリジナルパッケージは、開けた瞬間思わず笑顔になること請け合いです。魚種・味付け別に、1~3尾ずつ封入しております。真空パックでのお届けになります。※いかしゅうまいは真空パックではありません。
お魚がくっ付いてしまうのでは?と思われるかもしれませんが、1尾ずつの急速冷凍加工ですので、冷凍のままでもちょっと力を加えればすぐに離れます。
http://www.dejimaya.jp/
長崎 海鮮三昧 ひものセットはインターネットショッピングでも販売し
ており、2016年11月現在93%以上のお客様にご満足いただきました。
※49件の商品レビューの内星3以上にて算出。
親戚に送りました。このセットは本当に喜ば
れるのは当たり前ですが、やはり内容にビッ
クリするようです(笑)
満足そうに「美味しくいただきましたよ」と
電話をいただきました。
干した物は栄養が凝縮されているので良いですね!またお願いします。
おいしかったです!父の日のプレゼントとし
て購入しました。魚の種類別に、真空パック
で冷凍されていました。サバとカマスを食べ
ましたが、塩加減がちょうどよく、新鮮な魚
で作られていることがよくわかりました。
いろいろな種類が楽しめて良かったです。両親にも好評でした。
出産内祝い用として、親戚の方々に送りまし
た。喜ばれました!
夫婦2人だけというところばかりなので、お
魚で少しずついろんな種類があるというの
はとてもよかったです。みなさんに喜んでも
らえたので、送った甲斐がありました。ありがとうございました。
お歳暮に、同じものを2カ所に送りました。
その中でもフグやカマス、鯛が特に喜ばれ
ました。
やはり普段食べた事ないようなものが入っ
てるのが、選ぶ決め手になりました。
人数多い家庭だったので、量的にも満足です。
【長崎旬彩出島屋/双葉水産】TEL:095-826-1291
【営業時間】10:00-17:00
【定休日】土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など
※魚種・味付け(塩干し及び味醂干し)のご指定はできません。
※掲載しているセット内容は、季節等の都合により内容変更または同類相当の商品に変更となる場合があります。
※天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。
※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。
※写真は全てイメージです。容量に記載されている商品以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
※開封・解凍・調理後は酸化が進みますので、なるべくお早めにお召し上がりください。
※商品は無くなり次第終了とさせていただきます。