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厳選‼佐賀県産黒毛和牛ヒレステーキ400g(200g程度×2枚)YG210010

〇牛肉の女王と呼ばれる”ヒレ”を、分厚いステーキで200g程度×2枚お届けします。 〇牛肉の中で最も柔らかく、脂肪が少ない赤身肉なので、老若男女問わず好まれています。

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
総量400g(200g程度×2枚)

〇牛肉の女王と呼ばれる”ヒレ”を、分厚いステーキで200g程度×2枚お届けします。 〇牛肉の中で最も柔らかく、脂肪が少ない赤身肉なので、老若男女問わず好まれています。

30,000 以上の寄附でもらえる
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容量
総量400g(200g程度×2枚)
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一度は食してもらいたい贅沢な逸品

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品質は佐賀牛に匹敵する黒毛和牛

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A5、A4等級とは・・・

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  A5、A4は肉質等級を示しており(社)日本食肉格付協会にて等級の格付けが行われております。

”分厚いステーキ”200g✕2枚

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オススメはミディアムかレアでお召し上がりください。
お肉本来の旨味、特有の甘さ、柔らかさを感じれます。

ステーキの調理ポイント

~前準備~
・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください
・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください
 フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため
 水分(肉汁)が抜けずに焼けます

~調理当日~
①解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります
 ※ドリップとは・・・血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です
②焼く前にお肉全体に塩を振ります
③フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
④火力を”弱火”にしてお肉を入れます
⑤焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します
⑥⑤と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます
 ※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます
⑦食べる直前に胡椒を振ります
 (調理中にかけてしまうと胡椒が焦げてしまう為、食べる前に振ります)

※ヒレ肉は、太さが一定ではないので、形状、厚みや色等にバラつきがある場合があります。写真は見栄えが良い物を、イメージ画像として使用していますので、予めご了承ください。

「牛ヒレ肉は大町町で!」ヒレ肉の返礼品はこちら

佐賀牛の定期便はこちら

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有田焼も豊富に取り揃えています!

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