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ブランド銘柄「佐賀牛」ヒレステーキ総量1,080g(180g×6枚)AF210012

◎高級ブランド銘柄”佐賀牛”の1頭から3%程しかとれない希少部位フィレを、贅沢に分厚くカットしたステーキを総量1,080g(180g×6枚)お届けいたします。 サーロインとは違い、赤身で肉質がきめ細くやわらかい。あっさりした旨味ある脂のため、大変食べやすく、特に女性やご年配の方々に喜ばれています。 焼き加減や何を付けて召し上がるかは、好みによりいろいろでしょう。スタッフ一押しの食べ方は、焼き過ぎは避けて(ミディアム程度)、わさび醤油で「あっさり」とです。何も付けずそのままでも、また、お塩、ペッパーetcでも美味しさを満喫していただけることでしょう。 ※年々ヒレ肉の需要が高まっていて、入手が困難になってきています。特に「佐賀牛ヒレ」ともなると更に入手が難しくなっている状況です。佐賀県大町町は、良質なヒレ肉の確保に頑張っています。是非、この機会に「佐賀牛ヒレ」をお召し上がりください。 ※ヒレ肉は、太さが一定ではないので、形状、厚みや色等にバラつきがある場合があります。写真は見栄えが良い物を、イメージ画像として使用していますので、予めご了承ください。

100,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
佐賀牛ヒレ肉1,080g(180g程度×6枚) ※総量は1kgですが、個体差があるため1枚の重量、枚数は変動します

◎高級ブランド銘柄”佐賀牛”の1頭から3%程しかとれない希少部位フィレを、贅沢に分厚くカットしたステーキを総量1,080g(180g×6枚)お届けいたします。 サーロインとは違い、赤身で肉質がきめ細くやわらかい。あっさりした旨味ある脂のため、大変食べやすく、特に女性やご年配の方々に喜ばれています。 焼き加減や何を付けて召し上がるかは、好みによりいろいろでしょう。スタッフ一押しの食べ方は、焼き過ぎは避けて(ミディアム程度)、わさび醤油で「あっさり」とです。何も付けずそのままでも、また、お塩、ペッパーetcでも美味しさを満喫していただけることでしょう。 ※年々ヒレ肉の需要が高まっていて、入手が困難になってきています。特に「佐賀牛ヒレ」ともなると更に入手が難しくなっている状況です。佐賀県大町町は、良質なヒレ肉の確保に頑張っています。是非、この機会に「佐賀牛ヒレ」をお召し上がりください。 ※ヒレ肉は、太さが一定ではないので、形状、厚みや色等にバラつきがある場合があります。写真は見栄えが良い物を、イメージ画像として使用していますので、予めご了承ください。

100,000 以上の寄附でもらえる
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佐賀牛ヒレ肉1,080g(180g程度×6枚) ※総量は1kgですが、個体差があるため1枚の重量、枚数は変動します
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 高級ブランド牛である『佐賀牛』の贅沢ヒレステーキを分厚くカットして1kg(6枚程度)をお届け致します!(※総量は1kgですが、個体差があるため枚数は変動する場合がございます)
 佐賀牛とは肉質等級が「5等級」、及び「4等級」で脂肪交雑(サシ)が「BMSのNo.7以上」という高級のブランド牛であり、今回この佐賀牛で贅沢にも分厚くカットしたフィレステーキをご用意いたしました。
 ヒレ肉は牛一頭から3%程しかとれない大変希少な牛肉であり、サーロインとは違い、赤身で肉質がきめ細かく、脂肪や筋がほとんどないため、上品で極上の味を堪能できます。
 また、脂のしつこさがないため、大変食べやすく、女性にも喜ばれるお肉となっております。
 ご自宅で召し上がるにも、親しい方への贈答用(贈答品)にもぴったりなお肉!
 ※お届けする中身にはヒレ肉の中で最も希少なシャトーブリアンが一部含まれます♪
 ヒレステーキ 約1kg 極上ヒレステーキセット
 焼きすぎず、レアかミディアムでお召し上がり下さい!

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※大町町では「佐賀牛のヒレステーキを年中楽しめる定期便」や、「佐賀牛サーロインステーキ」、「佐賀牛ローストビーフ」や「佐賀牛ハンバーグ」など、高品質の牛肉から豚肉など豊富な返礼品をとり揃えております。

ステーキの調理ポイント

~前準備~
・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください
・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください
 フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため
 水分(肉汁)が抜けずに焼けます

~調理当日~
①解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります
 ※ドリップとは・・・血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です
②焼く前にお肉全体に塩を振ります
③フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
④火力を”弱火”にしてお肉を入れます
⑤焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します
⑥⑤と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます
 ※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます
⑦食べる直前に胡椒を振ります
 (調理中にかけてしまうと胡椒が焦げてしまう為、食べる前に振ります)

「牛ヒレ肉は大町町で!」ヒレ肉の他の返礼品はこちら?

ヒレの定期便も取り揃えております?

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有田焼を豊富に取り揃えています

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