佐賀県 吉野ヶ里町はポイント制を採用しています。佐賀県 吉野ヶ里町のポイント制について
鳥 鶏肉 チキン サラダ ダイエット タンパク質 糖質制限 おかず
鳥 鶏肉 チキン サラダ ダイエット タンパク質 糖質制限 おかず
みつせ鶏の旨みを生かした塩ベースのシンプルな味付け
みつせ鶏の旨みを生かした塩ベースのシンプルな味付け。
高タンパク低カロリーなむね肉で、手軽に栄養アップ。
そのままスライスしたりほぐしたり、いろんな料理に簡単トッピング！
筋トレに勤しんでいる方にもおすすめ！
赤鶏「みつせ鶏」がおいしい２つの理由
ヨコオフーズでは、理想の風味と食味を求めて改良を続けました。
その月日、７年間。
鶏肉には、若鶏（ブロイラー）、地鶏、赤ラベル鶏と様々な種類があり、それぞれに特徴がありますが、
旨みの問題、歯ごたえの問題、価格の問題など、鶏の種類によって課題がありました。
若鶏：柔らかいが、少し水っぽい
地鶏：旨みがあるが、少し硬い
赤鶏：風味も旨みもあるが、価格が高い
「肉質は地鶏より柔らかく、風味は地鶏より高い。品質はブレス鶏や赤ラベル鶏に近く、旨みある肉」という、
理想を掲げ誕生したのが、ブランド鶏「みつせ鶏」です。
鶏にも野菜と同じように旬があります。
かつては性成熟直前が最もおいしいと言われていましたが、
現在の日本人の嗜好に合うのは、歯ごたえと柔らかさのバランスがとれる
性器成熟直後と考え、「生後約80日」を出荷のめどにしています。
高い風味の決め手となる飼料。
一般的な飼料を使うだけでは、みつせ鶏に求められる丁寧な飼料設計はできません。
「自然に近い飼料」を設計の基本に、3年の試行錯誤の末、みつせ鶏の飼料が創られました。
みつせ鶏は、自社で配合するオリジナルの専用飼料で仕上げています。
それは、“鶏種と飼料の調和”を重視するから。
生産性より栄養バランスを第一に考え、「生米糠」「大麦」などの穀物主体の飼料を、手間ひまかけて毎日配合しています。
近年では鶏分堆肥からできる地産の飼料米を使用し、地球と鶏の未来を考えた「循環型農業」をも目指しています。
赤鶏「みつせ鶏」精肉から加工品まであります！
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