1頭に1本しかない大変希少な部位を、新鮮なまま真空パックして、冷凍でお届けします。 カレーをはじめとする煮込み料理や、スープなどに使ってみてください！ 消費期限：発送日より１ヶ月 ※頂戴した寄附金はお選びいただいた用途のほか、新型コロナウイルスの支援対策に使わせていただく場合もあります。 提供：太っ腹亭
テールは和訳すると「動物の尾。しっぽ。尾に似たもの」のことで、牛テールはその名の通り牛のしっぽ（尾）の部分です。
牛の大きさにもよりますが、牛1頭から長さにして５０～６０ｃｍ、重さにすると１．５ｋｇ～２ｋｇほどしか取れない、いわゆる希少部位にあたります。
テールは濃厚でコクのある部位ですが、非常に硬いので主に煮込み料理に使われます。
旨味とコラーゲンが豊富なので、長時間煮込むと肉がホロホロにほどけるくらいに柔らかくなり旨味も増していきます。
旨味がたっぷり味わえるスープがなんといっても一番ですが、シチューやカレーにしても絶品です。
貴重な国産牛の牛テールを市場で見かけることはほぼなく、佐賀産和牛のテールともなるとなかなか手に入らない希少部位です。
ぜひこの機会にご賞味ください♪
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