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B-1229 トンネル氷零下熟成ハム・ソーセージセットFC-C 【チョイス】

呼子線跡のトンネル内を省エネ型熟成庫にしました、九州産銘柄豚の旨み、熟成が醸し出す深い味わい。(九州大学と共同研究)。 唐津くん煙工房の譲れないこだわり 1.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり 水や飼料にこだわった九州産銘柄豚「和豚もち豚」と九州産「華味鳥」を使用しています。 2.旨みを引き出すデボラ湖塩 500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。まろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。 3.独自にブレンドした香辛料 独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現。 4.薫り高き山桜チップ 燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。 冷蔵で18日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 開封後はお早めにお召し上がりください。 素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。 「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。                   そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。

21,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ロースハムブロック220g/唐津市、桜スモークハムブロック250g/唐津市、 燻しベーコンブロック180g/唐津市、パプリカリヨナー180g/唐津市、 リヨナースライス[トマト&チーズ]100g/唐津市、粉雪サラミ45g×2/唐津市、 乾塩仕込み生ハムコッパ[スペイン風]30g×2/唐津市、ヒレハム150g/唐津市、ヒレハムスライス100g/唐津市

呼子線跡のトンネル内を省エネ型熟成庫にしました、九州産銘柄豚の旨み、熟成が醸し出す深い味わい。(九州大学と共同研究)。 唐津くん煙工房の譲れないこだわり 1.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり 水や飼料にこだわった九州産銘柄豚「和豚もち豚」と九州産「華味鳥」を使用しています。 2.旨みを引き出すデボラ湖塩 500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。まろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。 3.独自にブレンドした香辛料 独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現。 4.薫り高き山桜チップ 燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。 冷蔵で18日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 開封後はお早めにお召し上がりください。 素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。 「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。                   そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。

21,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ロースハムブロック220g/唐津市、桜スモークハムブロック250g/唐津市、 燻しベーコンブロック180g/唐津市、パプリカリヨナー180g/唐津市、 リヨナースライス[トマト&チーズ]100g/唐津市、粉雪サラミ45g×2/唐津市、 乾塩仕込み生ハムコッパ[スペイン風]30g×2/唐津市、ヒレハム150g/唐津市、ヒレハムスライス100g/唐津市
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