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18-01 【明治神宮ご奉献品】琥珀漬(奈良漬)各種パック入り詰合せ

九州福岡の味にこだわった独自の製法による奈良漬「琥珀神(こはくかんさ)」は、古来からの製法を守り、4回の漬け変えを行い、約1年半ほどかけて仕上げます。 添加物等は一切使用せず、品質を常に最良の状態でお届けできるよう、大量生産、大量販売を行っていません。 こだわりが光る食材の中で目を引く「すいか」の奈良漬。なかなか口にすることのない「すいか」入り詰め合わせを、ぜひ、ご賞味ください。

18,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
各種パック入り詰合せ(うり、きゅうり、守口大根、すいか) *通年、一部内容が変わることが有ります。

九州福岡の味にこだわった独自の製法による奈良漬「琥珀神(こはくかんさ)」は、古来からの製法を守り、4回の漬け変えを行い、約1年半ほどかけて仕上げます。 添加物等は一切使用せず、品質を常に最良の状態でお届けできるよう、大量生産、大量販売を行っていません。 こだわりが光る食材の中で目を引く「すいか」の奈良漬。なかなか口にすることのない「すいか」入り詰め合わせを、ぜひ、ご賞味ください。

18,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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各種パック入り詰合せ(うり、きゅうり、守口大根、すいか) *通年、一部内容が変わることが有ります。
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お礼の品と生産者のご紹介

奈良漬さろん安倍

奈良漬さろん安倍

九州福岡の味にこだわった当家独自の製法による奈良漬「琥珀神(こはくかんさ)」です。 古来からの製法を守り、4回の漬け変えを行い、約1年半ほどかけて仕上げてまいります。
材料はすべて厳しく吟味し、添加物等は一切使用せず、品質を常に最良の状態でお届けできるよう、大量生産・大量販売を行っていません。

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琥珀神(こはくかんさ)は、奈良漬さろん安倍に伝わる昔ながらの製法を守りつつ、現代の味好に合うように塩加減をできる限り浅くし、従来の奈良漬とは一味違うさっぱりとした味に付け込みました。材料はすべて吟味し、添加物は一切使用しておりません。

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塩漬け(6か月~8か月)、下漬け(4か月~5か月)、中漬け(3か月~4か月)、上漬け(2か月~3か月)、本漬け(4か月)の工程を手作業で、ひとつずつ心を込めて手間暇かけて漬け込んでいきます。美味で芳香な香り、深みのある琥珀色を大切にして、つねに最良の状態でお届けできるよう心がけています。

写真
琥珀神はある程度日持ちいたしますが、酒成分独特の風味を損ないますので、樽出し調整日より2か月以内が最適かと存じます。どうぞお食事やお茶請けのひとときにお召し上がりくださいませ。

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