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10-56 【まんがいいセット】福こうじ&こうじ水の素(米麴パウダーと発芽玄米麹パウダー)

【まんがいい】とは 「良いめぐり合わせで、運がいい」ことを築上町のある地域では、まんがいいと言います。 【麹パウダー】 地元産の無農薬・無化学肥料のお米を安部味噌製造所で米麴にし、それを酵素力が落ちないように低温乾燥・粉末にしました。 麹パックでお肌のケアや、酵素ジュースや甘酒作りなど使い方は色々。 発酵&酵素のチカラで、日々の生活をさらに楽しくしませんか? 【福こうじ】 昔ながらの麹室で丁寧に手もみで仕込む「福こうじ(米麴)」です。塩切していない生こうじをお届けします。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・福こうじ(米麴):500g ・こうじ水の素:米麴パウダー80g(レシピ付き) ・発芽玄米米麴パウダー80g(レシピ付き)

【まんがいい】とは 「良いめぐり合わせで、運がいい」ことを築上町のある地域では、まんがいいと言います。 【麹パウダー】 地元産の無農薬・無化学肥料のお米を安部味噌製造所で米麴にし、それを酵素力が落ちないように低温乾燥・粉末にしました。 麹パックでお肌のケアや、酵素ジュースや甘酒作りなど使い方は色々。 発酵&酵素のチカラで、日々の生活をさらに楽しくしませんか? 【福こうじ】 昔ながらの麹室で丁寧に手もみで仕込む「福こうじ(米麴)」です。塩切していない生こうじをお届けします。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・福こうじ(米麴):500g ・こうじ水の素:米麴パウダー80g(レシピ付き) ・発芽玄米米麴パウダー80g(レシピ付き)
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お礼の品と生産者のご紹介

安部味噌製造所

安部味噌製造所

築上町で1930年より創業し、祖父の代より続く「安部味噌製造所」。
地元京築の酒造元で学んだ糀造りから生まれた、風味豊かな米味噌を製造しています。昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に仕込む「生こうじ」とその麹をたくさん使用している「米みそ」をお届けします。

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昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に手もみで仕込みます。

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短毛種の黄麹菌で仕込む出来立ての甘めの「生こうじ」を直送します。
甘酒や塩麹はもちろん、豆乳麹や麹漬けのなど手作り好きの方におススメです。レシピ付きなのも嬉しいです♪

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無農薬・無化学肥料でお米を栽培しています。
お米は福岡県産米「夢つくし」を使用しています。

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こうじ水の素-白-
米麴パウダーです。

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こうじ水の素-玄-
発芽玄米米麴パウダーです。
玄米の発芽は、安部味噌製造所でその都度おこなっています。

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食材に混ぜる・塗り込むことにより酵素力を発揮してうまみを引き出したり、グザイを柔らかくしたり、使い方は色々!

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ふるさとの、きれいなお米と土地を次世代に築いていきたい。
その想いで「こうじ水の素」がうまれました。
こうじを粉末・商品化することで、楽しい発酵の世界が広がり、日々の生活のお役に立てますように。

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