昭和28年の創業以来、一度も釜を空にすることなく継ぎ足し仕込みで炊き続ける伝統の「呼び戻しスープ」は 今もなお熟練の職人たちによって頑なに守り継がれています。 ラーメン通からは「大砲ラーメンを食せずして豚骨ラーメンを語るなかれ」とも云われています。 ご自宅にて「秘伝の味」をご賞味ください。店舗でも販売さてれおり食事後のお土産としても好評です。 （大砲ラーメン）