殺菌剤、殺虫剤はもちろん、種子消毒、除草剤も含めて農薬を全く使わずに栽培したお米です。
肥料にも有機質たっぷりの「糸島特栽用肥料」を使用し、安全でおいしいお米に仕上がりました。
一度ご注文頂くと毎月5kgの1袋を6ヶ月間定期便でお届けします。
品種は福岡県の推奨品種「夢つくし」。
全国定番の「コシヒカリ」を福岡県の気候風土に合わせて品種改良した、糸島で最も美味しいお米の一つです!
米づくりのプロの大規模農家では味も品質もお墨付きの品種として定評のあるお米。
常温での貯蔵にはやや不向きなため、農家の自家用米としては「ヒノヒカリ」に席を譲りますが、低温倉庫での保管でご注文を受けてからの精米ですので、いつでも美味しくお召し上がり頂けます。
山の中の田んぼで育てたお米です。
昔は、山の上に位置する田んぼほどできが良く、1等田、2等田と呼ばれていたという話もあります。
平野で育てるよりも手間がかかりますが、その手間が味に加わっていると思い日々お米に向き合っています。
作る側と食べる側が繋がることによって、いろんな食の問題が解決に向かうと長年思っていました。
そこで珍しい赤米の栽培や田んぼアート、お米道場など多くの人が田んぼに足を運んでもらえるような取り組みをこれまでしてきました。
これからもこの糸島の地がより食を身近に感じることができる土地にしていきたいと思っています。