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水揚げ日本一の糸島天然真鯛と、糸島で大切に育てられた伊都の豚を使用した、大変贅沢なしゃぶしゃぶセットです。 天然真鯛の出汁で真鯛と豚肉を同時にしゃぶしゃぶしてみると。。物凄く合います！！肉も魚も同時に味わえる贅沢セット。 家庭での食事はもちろんの事、大切な方への贈り物としてもどうぞ。 ■糸島天然真鯛しゃぶしゃぶ 糸島を代表する魚と言えば、日本一の漁獲量を誇る天然真鯛。 その旨みをすべて堪能してもらえるよう、こだわりのしゃぶしゃぶに仕上げました。 水揚げ直後から徹底した温度管理の下、ひとつひとつ丁寧に捌き、リキッド凍結で急速冷凍しておりますので鮮度が抜群。身は生食でも召し上がっていただけます。 アラは、焼き入れをしてくさみを取った後、出汁をとりスープに仕立てました。しゃぶしゃぶ後の〆の雑炊も絶品です。 また、漬けダレにもこだわり、有機栽培した香り豊かな糸島産だいだいを使用したぽん酢を詰め合わせました。
水揚げ日本一の糸島天然真鯛と、糸島で大切に育てられた伊都の豚を使用した、大変贅沢なしゃぶしゃぶセットです。 天然真鯛の出汁で真鯛と豚肉を同時にしゃぶしゃぶしてみると。。物凄く合います！！肉も魚も同時に味わえる贅沢セット。 家庭での食事はもちろんの事、大切な方への贈り物としてもどうぞ。 ■糸島天然真鯛しゃぶしゃぶ 糸島を代表する魚と言えば、日本一の漁獲量を誇る天然真鯛。 その旨みをすべて堪能してもらえるよう、こだわりのしゃぶしゃぶに仕上げました。 水揚げ直後から徹底した温度管理の下、ひとつひとつ丁寧に捌き、リキッド凍結で急速冷凍しておりますので鮮度が抜群。身は生食でも召し上がっていただけます。 アラは、焼き入れをしてくさみを取った後、出汁をとりスープに仕立てました。しゃぶしゃぶ後の〆の雑炊も絶品です。 また、漬けダレにもこだわり、有機栽培した香り豊かな糸島産だいだいを使用したぽん酢を詰め合わせました。
■糸島産豚しゃぶしゃぶ
自社牧場で飼料からこだわり抜いた豚を生産している浦ファームの糸島産豚「伊都の豚（販売元・伊都の宝）」を使用しています。
伊都の豚の脂身はしつこくなくてさっぱりとした味わいが特長で、肉のキメが細かいために歯切れがよくて柔らかいです。どなたにもおいしいと実感していただけるはずです。
普通のお肉だと堅くて食べられないというご高齢の方にもおすすめです。
また、伊都の豚は特有の風味と甘さや肉質の良さに加え、旨み成分のグルタミン酸が豊富で、それらがまろやかな味わいを生み出しています。
さらに、脂肪の質は良くないと黄味色を帯びますが伊都の豚はシルク（絹）のように白い脂肪をまとい、脂がさっぱりとしています。
■お召し上がり方
・真鯛切身を冷蔵庫（0～11℃）に移して解凍してください。スープは解凍後、スープと水を1：4の割合で希釈していただき、沸とう後お好みの野菜を入れて、切身をくぐらせてお召し上がりください。
・真鯛スープには味がついておりますので、そのままでも美味しくお召し上がり頂けますが、付属のポン酢に、もみじおろしを準備して頂くとまた違った味わいを楽しめます。
・またたくさんのお野菜と一緒のお召し上がりください。野菜の量によりますが、大人4名でも大変お腹一杯になる分量です。
■オススメ野菜
白菜、春菊、水菜、ねぎ/長ねぎ（白ねぎ）、きのこ類（えのき/しいたけ）、人参などなど。
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