海千の辛子明太子の原点となる先代秘伝の味です。製造工程にて破れたり、形が不揃いな魚卵を小切れにして、ど～ん！と1㎏ご用意致しました。ボリュームたっぷり！お徳用の小切れは、塩分、辛みともに程よく効いているので、ご飯のお供に最適です。ご飯のお供にはもちろん、酒の肴やさまざまなお料理のアレンジにお使いいただけます。
海千の辛子明太子のすべての原点となる先代の味になっているものが「選」です。
一般的に言われる減塩ではなく、旨味を存分に感じられる塩漬けした状態の魚卵に、特製の唐辛子をからめています。
まさに、ご飯が何杯でもいける辛子明太子なのです。
先代の言葉
「魚の干し物でも明太子でも塩をきちっと利かせんと食えん！！
卵が旨いんじゃ！！いらぬ味付けはいらん！！」
この想いと、昔ながらの製法、工程、味付けを守り続けているのが海千の辛子明太子です。
「選」をはじめ海千の辛子明太子は、多くのスケソウタラの卵の中からごく少量しか取れないプチプチとした卵を使用し、美しくてはじけるような辛子明太子を一つ一つ手作りで心を込めて作っています。
従業員や家族が「食べたい」「おいしい」と思ってくれる商品をつくりたい。
井川社長の商品開発にかける想いです。
何度も何度も施策を繰り返し、従業員が満足できるものができた時の喜びは計り知れません。
そんな商品だからこそ、全国の皆様に自信をもって勧めることができます。
ぜひ一度、㈱海千の明太子やもつ鍋を食べてみてください！！
従業員一同、「自分の大切な人に食べてもらう」という思いを込めて、安心・安全な品質を、迅速丁寧にお客様のもとへお届けできるよう一層努めてまいります。
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