八女の老舗醤油蔵　マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しおこうじ）

■八女市黒木町　明治時代から続く醤油蔵「マルモ醤油店」■ 樹齢６００年を超え、国の天然記念物にも指定されている、八女市黒木町「黒木の大藤」の すぐそばで明治１８年より１３０年以上しょうゆや味噌をつくり続けてきた老舗の醤油蔵です。 自社で室（むろ）を持ち、麹からほとんど手作業でつくる、昔ながらのこだわりの製法でつくられた商品は、県内だけでなく、全国の皆様にお喜び頂いております。 ■杜氏さんの作った　万能調味料「塩こうじ」■ 塩こうじとは麹に塩と水を混ぜ、醗酵熟成させたものです。 お塩の代わりに、使用するだけで、様々な料理がさらに美味しくなります。 お肉やお魚を焼く前に、塩こうじで下味を付け、置いておくとふんわりと柔らかくなります。 当店の塩麹は約1ヶ月ほど醗酵させているので、塩辛さが抑えられています！ ■お礼の品発送に関するお知らせ■ ※　通常、ご入金確定から１～２か月前後より発送となる予定です。 ※発送の都合上、事前にお届け予定をお知らせいたしかねます。また、日時・時間指定は承れませんのでご了承ください。 ※長期のご不在や転居等ございましたら、お早めにご連絡ください。保管期限を超えた長期不在等につきましては再送をいたしません。 ■八女市内で製造・加工しております■