鈴木食肉店の人気返礼品“四万十麦酒（ビール）牛”の焼肉用。 その中でも人気のカルビ（バラ）の部位だけを厳選してお届けします。 かむほどに広がる肉の旨味と脂の甘味。しっかりとした肉感で食べ応えのあるお肉です。
麦酒（ビール）牛焼肉用 カルビだけを厳選！
※画像はイメージです。脂身を多く含む部位の特性上、お届けするお肉の脂身の程度には個体差がございます。
焼肉好きなら老若男女問わず人気のカルビ。
牛肉の部位の中でも脂がのったバラの部位になります。
やや硬めのしっかとした食感の肉質で、かむほどに肉の旨味と脂の甘味が広がるお肉です。
鈴木食肉店自慢の“四万十麦酒（ビール）牛”
そう愛嬌たっぷりに話をしてくれたのは「(有)鈴木」の会長 鈴木敏夫さん。
元々肉屋を営んでいましたが、「自分で育てた、いいお肉を食べてもらいたい」という思いから、
約50年前に牛の飼育を開始。
数頭からスタートし、今や“四万十麦酒（ビール）牛”として独自ブランドに育て上げました。
牛たちはブランド名の由来になっているビール酵母（ビールミール）がたっぷり入った「発酵飼料」を与えられ、
大切に育てられます。
独自配合のエサは消化のストレスがなく、牛の内臓機能を促進し、健康でおいしい牛肉を作り出します。
さらに、鈴木牧場では、通常の肥育期間よりも長期にわたって牛を肥育。
独自の発酵飼料と肥育日数により、これまでにない甘みとコク、
旨味をバランスよく合わせ持つ、良質な牛肉に仕上がります。
飼料を人の手で直接配布する「ふれあい飼育」により牛の体調やストレスの様子を毎日確認します。
清流・四万十川の上流地域にあたる四万十町で、良いお水を飲み、良い人に育てられ、
のびのび育つことでストレスも少なく、良い牛に育ちました！
牧場直送なのでランクこそつきませんが、A4,A5ランクの牛肉にも負けない美味さの牛肉です！
※鈴木食肉店から提供するお礼の品は、全て加工と同時に冷凍保存しています。
お届け後は冷凍庫で保管をお願いします。
お召し上がりの24時間前に冷蔵庫に移して冷蔵解凍してください。
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