人気のすき焼き用としゃぶしゃぶ用のお肉をセットにしました。 四万十町で51年続く鈴木食肉店直営の鈴木牧場が育てた四万十麦酒牛（しまんとビールぎゅう）です。 穀物にビール粕をブレンドした飼料を与え、四万十川のほとりで育生しました。 長期飼育による独特の甘みとコクをバランスよくあわせもち、後味がサッパリした牛肉ですので、 「本当はもっとお肉を食べたいのに、食べれない！」という方にもおすすめです。
肩ロース（すき焼き、鉄板焼き用）320ｇ
肩ロース（しゃぶしゃぶ用）320ｇ
鈴木食肉店自慢の“四万十麦酒（ビール）牛”
そう愛嬌たっぷりに話すのは「(有)鈴木」の会長 鈴木敏夫さん。
元々肉屋を営んでいましたが「自分で育てた、いいお肉を食べてもらいたい」という思いから、
約50年前に牛の飼育を開始。
数頭からスタートし、今や“四万十麦酒（ビール）牛”として独自ブランドに育て上げました。
牛たちはブランド名の由来になっているビール酵母（ビールミール）がたっぷり入った「発酵飼料」を与えられ、
大切に育てられます。
独自配合のエサは消化のストレスがなく、牛の内臓機能を促進し、健康でおいしい牛肉を作り出します。
さらに、鈴木牧場では、通常の肥育期間よりも長期にわたって牛を肥育。
独自の発酵飼料と肥育日数により、これまでにない甘みとコク、旨味をバランスよく合わせ持つ
良質な牛肉に仕上がります。
飼料を人の手で直接配布する「ふれあい飼育」により牛の体調やストレスの様子を日々確認します。
穀物などにビールミール（ビール酵母）がブレンドされた「発酵肥料」を食べた牛は、胃腸の丈夫な健康牛に育ちます。
すき焼き・しゃぶしゃぶ用のロースをセットでお届け！
霜降り脂肪が適度にあって、風味が良いのが肩ロースの特徴です。
きめが細かく旨みが濃いので、鉄板焼きやすき焼き、しゃぶしゃぶ等でお召し上がりください。
※画像のお肉・容器はイメージです※
※鈴木食肉店から提供するお礼の品は、全て加工と同時に冷凍保存しています。
お届け後は冷凍庫で保管をお願いします。
お召し上がりの24時間前に冷蔵庫に移して冷蔵解凍してください。
清流・四万十川の上流地域にあたる四万十町で、良いお水を飲み、良い人に育てられ、のびのび育つことで
ストレスも少なく、良い牛に育ちました！
牧場直送なのでランクはつきませんが、A4、A5ランクの牛肉にも負けない旨さの牛肉です。
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