四万十町で51年続く鈴木食肉店直営の鈴木牧場が育てた四万十麦酒牛（しまんとビールぎゅう）と、 同じく四万十町の宮内商店が提供する仁井田米のセットです。 四万十麦酒牛は、穀物にビール粕をブレンドした飼料を与えて育てた、 ジューシーな口あたりとコクをバランスよくあわせもった、後味がサッパリした牛肉です。 また、宮内商店の仁井田米は「お米日本一コンテスト」等で毎年受賞を重ねている、 香りが高く甘味のバランスが良い美味しいお米”にこまる”です。 牛丼、ビーフカレー、青椒肉絲、肉じゃがなど、 ご飯と相性の良いお肉料理で召し上がれ♪
四万十町で51年続く鈴木食肉店直営の鈴木牧場が育てた四万十麦酒牛（しまんとビールぎゅう）と、 同じく四万十町の宮内商店が提供する仁井田米のセットです。 四万十麦酒牛は、穀物にビール粕をブレンドした飼料を与えて育てた、 ジューシーな口あたりとコクをバランスよくあわせもった、後味がサッパリした牛肉です。 また、宮内商店の仁井田米は「お米日本一コンテスト」等で毎年受賞を重ねている、 香りが高く甘味のバランスが良い美味しいお米”にこまる”です。 牛丼、ビーフカレー、青椒肉絲、肉じゃがなど、 ご飯と相性の良いお肉料理で召し上がれ♪
四万十町のおいしい牛肉とお米をセットでお届け
鈴木食肉店自慢の“四万十麦酒（ビール）牛”
ジューシーな口当たり、しっかりとした肉の味、さっぱりとしたあと味を持つ牛肉は、
肉の繊維がしっかりと詰まり、余計な脂がありません。
そのためには体が丈夫で内臓も快活な健康牛でなければなりません。
決め手は乳酸菌入り発酵飼料による長期飼育です。
発酵飼料とは、穀物などの飼料に、ビールミール（ビール酵母）をブレンドし発酵させたもので、
これを食べた牛は胃腸の丈夫な健康牛に育ちます。
また通常よりも長期育生をすることにより、
これまでにない甘味とコク、旨味をバランスよく合わせ持った牛肉に仕上げました。
鈴木食肉店から提供するお礼の品は、全て加工と同時に冷凍保存しています。
お届け後は冷凍庫での保管をお願いします。
牧場直送なのでランクはつきませんが、A4、A5ランクの牛肉にも負けない旨さの牛肉です。
四万十川の上流、四万十町は仁井田米の郷
南国と言われる高知県ですが、四万十川上流に位置する四万十町は昼夜の寒暖差が大きく、
美味しいお米ができる地域として県内では評判で、昔から「仁井田米」というお米が採れていました。
平成28年に高知県西で生産された「にこまる」が高知県で初めて特Aランクに認定されました！
（新潟県の魚沼産コシヒカリや山形県のつや姫と同等ランク）
四万十町内の約60戸の農家と提携する宮内商店稲作部会。
「全国米・食味分析鑑定コンクール」での平成17年から15年連続受賞をはじめ、
「お米日本一コンテスト」（平成27年開催大会）で「日本一おいしいお米」に輝いたお米が
この”にこまる”です。
お届けする宮内商店の仁井田米は、特Aランクに認定される品種「にこまる」に、
栽培困難な稀少種香り米「十和」を3割配合した、味よし◎香りよし◎のブレンド米です。
※お米も一緒に冷凍便でお送りします。到着後は冷蔵庫での保存をおすすめします。
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