越知の山椒のタレ

越知町は全国的にも珍しい山椒の産地。 森に囲まれた畑と、清流“仁淀川”の綺麗な水が、さわやかな香りを育みます。 古事記に登場し、和歌に詠まれるほど古くから日本で愛されてきた山椒。 その独特な風味を活かした焼肉のタレを作りました。 さわやかな山椒の辛味は、お肉と相性抜群です。 山椒のタレで、いつもの料理が格上げ！！