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【年4回】鮮魚・日本酒(吟醸酒)定期便

※こちらの返礼品は高知県須崎市との共同返礼品です。※ 新鮮な鮮魚と日本酒(純米酒や純米大吟醸)の定期便を3ヶ月ごとに4回お届けします。

140,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
3月:勘八のフィーレ(半身)原魚3~4kg【冷蔵】+司牡丹酒造 百花王・純米吟醸酒720ml×1本/百花王・生酛純米酒720ml×1本 5月:鰹のたたき 1.2~1.3kg(鰹の大きさに合わせて2~4本)【冷凍】+司牡丹酒造 黒金屋720ml×1本 9月:乙女鯛1尾(フィーレ2枚・頭・骨付)1.8kg【冷蔵】+司牡丹酒造 秀吟・司牡丹720ml×1本 12月:極み鰤のフィーレ(半身)原魚4~5kg【冷蔵】+司牡丹酒造 深尾720ml×1本 ※返礼品は別々に届きます ※お届け内容は変更となる場合がございます ※離島へのお届けはできません。何卒ご了承ください。

※こちらの返礼品は高知県須崎市との共同返礼品です。※ 新鮮な鮮魚と日本酒(純米酒や純米大吟醸)の定期便を3ヶ月ごとに4回お届けします。

140,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
3月:勘八のフィーレ(半身)原魚3~4kg【冷蔵】+司牡丹酒造 百花王・純米吟醸酒720ml×1本/百花王・生酛純米酒720ml×1本 5月:鰹のたたき 1.2~1.3kg(鰹の大きさに合わせて2~4本)【冷凍】+司牡丹酒造 黒金屋720ml×1本 9月:乙女鯛1尾(フィーレ2枚・頭・骨付)1.8kg【冷蔵】+司牡丹酒造 秀吟・司牡丹720ml×1本 12月:極み鰤のフィーレ(半身)原魚4~5kg【冷蔵】+司牡丹酒造 深尾720ml×1本 ※返礼品は別々に届きます ※お届け内容は変更となる場合がございます ※離島へのお届けはできません。何卒ご了承ください。
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魚は、何より鮮度が命。
敷地内に、海・〆作業場・加工場・出荷場と全てが整っており、素早く出荷作業に取り掛かります。

また、全魚、小島水産の専門スタッフにより受注後に活き〆⇒神経抜き⇒血抜き作業と行うので鮮度も抜群です。
神経抜きでは、魚の死後硬直を大幅に遅らせる事が出来るため、新鮮なまま皆様のもとへお届けします。

その新鮮な魚と合わせるならこのお酒!というものを司牡丹酒造から発送!
四季を通じ、魚と日本酒のマリアージュが存分に楽しめるセットをお送りします。

お届けセット内容

3月:勘八のフィーレ(半身)原魚3~4kg【冷蔵】
司牡丹酒造 百花王(純米吟醸酒/木酛純米酒)720ml×各1本【常温】

5月:鰹のたたき 1.2~1.3kg(鰹の大きさに合わせて2~4本)【冷凍】
司牡丹酒造 黒金屋720ml×1本【常温】

9月:乙女鯛1尾(フィーレ2枚・頭・骨付)1.8kg【冷蔵】
司牡丹酒造 秀吟・司牡丹720ml×1本【常温】

12月:極み鰤のフィーレ(半身)原魚4~5kg【冷蔵】
司牡丹酒造 深尾720ml×1本【常温】

※返礼品は別々に届きます
※お届け内容は変更となる場合がございます

【3月】勘八のフィーレ(半身)原魚3~4kg/百花王(純米吟醸酒/木酛純米酒)720ml×各1本

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活き〆・神経抜き・血抜き作業をした後に出荷するので鮮度抜群!
勘八は、歯ごたえもあり美味しいです。

百年の歴史を記念して発売された酒 2種

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司牡丹の歴史と伝統を感じさせるものをということで、いずれも永田農法・高知県産の山田錦を100%使用し、酵母はクラシックな泡あり酵母で昭和61年物の熊本酵母を自社培養したものを使用。さらに、いずれも1回火入れで急冷し、マイナス5℃以下にて瓶貯蔵されていますので、クラシックな味わいの中にも鮮度感のある引き締まった味わいをご堪能いただけます。

★司牡丹 百花王・純米吟醸 720ml
酒質:純米吟醸酒(左:青い瓶)

穏やかながら格調高い香りと、綺麗で品の良い味わいがなめらかに膨らみ、後口は心地良く爽やかにキレます。魚料理などと合わせていただけば、その美味しさがグッと引き立ちます。
日本酒度 +5前後
酸度 1.2前後近辺
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米(国産)・米麹(国産米)
原料米(精米歩合) 60%

★司牡丹・百花王・生酛純米 720ml
酒質:純米酒生酛造り (右:オレンジの瓶)
ナチュラルな風味と幅のあるコクとハッキリした輪郭が同居し、上品な酸味を持ちながら、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持ち、肉料理などに合わせても負けない力強さも秘めています。
日本酒度 +6前後
酸度 1.6前後近辺
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米(国産)・米麹(国産米)
原料米(精米歩合) 65%

【6月】鰹のたたき /司牡丹酒造 黒金屋1本

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須崎市よりカツオのたたき

鰹は、タタキにして高知らしい味わいです。

佐川町より大吟醸原酒 黒金屋720ml

夏季限定出荷!
司牡丹最高ランクの大吟醸酒
杜氏の誇りと名誉をかけて醸される勝負の酒!

酒質 大吟醸原酒
日本酒度 +2前後
酸度 1.1前後
アルコール分 17度以上18度未満
原料米(精米歩合) 35%

【9月】乙女鯛1尾(フィーレ2枚・頭・骨付)/ 司牡丹酒造 秀吟・司牡丹1本

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須崎市より乙女鯛

鯛は、適度に身の甘さがのっています。

​四季やお魚の大きさに常に適した専用飼料と管理をして養殖しています。
​なるべく、自然な環境に近づける為に生簀の中のお魚の数を通常の約半分にし、お魚のストレス軽減・健康管理をしています。

​愛情を込め、何より私たちがお魚を大事に大切に思っています。
​乙女鯛には、グァバ茶ポリフェノール高配合飼料の効果と品質管理の徹底により、自然な桜色の姿・弾力ある肉質・美味しい味にこだわりました。

佐川町より純米大吟醸原酒 秀吟・司牡丹720ml

「そう!この酒を探してたんだよね。」「え!?もっとお高いのかと思った!」
贈答にこの酒をもらった方々の驚き・喜びの声です。

ゆったりと、そしてはっきりと香る秀でた吟醸香と、やわらかく品格のある奥深い味わいとのバランスが絶妙。
まさに「杜氏の誇り」といえる純米大吟醸。

酒質 純米大吟醸原酒
日本酒度 +4前後
酸度 1.3前後
アルコール分 16度以上17度未満
原料米(精米歩合) 45%

【12月】極み鰤のフィーレ(半身)原魚4~5kg/司牡丹酒造 深尾720ml×1本

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須崎市より極み鰤のフィーレ(半身)原魚4~5kg

佐川町より司牡丹酒造 深尾720ml×1本

400年の歴史が磨いた至高の香味はもはや伝説。一生に一度は飲んでみたい司牡丹の究極の酒!

酒質 :純米大吟醸原酒
日本酒度 +4前後
酸度 1.3前後
アルコール分 16度以上17度未満
原料米(精米歩合) 35%

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