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19-428.メディアで話題!四万十川天然鮎のコンフィ3匹セット

「鮎市場」を有する日本唯一の駅「よって西土佐」の目玉のお品。地産地消に洋のアプローチを加えた辛口の白ワインに合う「鮎のコンフィ」です。コンフィはオイルで長時間低温調理する、ヨーロッパの保存食です。お腹を開かずに内臓をすべて取り除き調理するので、純粋な鮎の爽やかな風味を味わうことができます。風味を引き立てるハーブ類は西土佐産、塩も四万十の山で作られる天日塩。オリーブオイルは国内外のもので試作を重ねた上、スペインの最上級のオリーブオイルを厳選。本場フランスで腕を磨いた東京赤坂「CROSS TOKYO」総料理長の増山シェフと共同で研究開発しました。天然の価値を取り戻し、未来にこの素晴らしい風景をつなぐために開発した逸品です。香草とともに広がる天然鮎本来の味をお楽しみください。 協賛: 株式会社 西土佐ふるさと市

31,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
天然鮎のコンフィ250g(固形物150g) 1匹入り×3

「鮎市場」を有する日本唯一の駅「よって西土佐」の目玉のお品。地産地消に洋のアプローチを加えた辛口の白ワインに合う「鮎のコンフィ」です。コンフィはオイルで長時間低温調理する、ヨーロッパの保存食です。お腹を開かずに内臓をすべて取り除き調理するので、純粋な鮎の爽やかな風味を味わうことができます。風味を引き立てるハーブ類は西土佐産、塩も四万十の山で作られる天日塩。オリーブオイルは国内外のもので試作を重ねた上、スペインの最上級のオリーブオイルを厳選。本場フランスで腕を磨いた東京赤坂「CROSS TOKYO」総料理長の増山シェフと共同で研究開発しました。天然の価値を取り戻し、未来にこの素晴らしい風景をつなぐために開発した逸品です。香草とともに広がる天然鮎本来の味をお楽しみください。 協賛: 株式会社 西土佐ふるさと市

31,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
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天然鮎のコンフィ250g(固形物150g) 1匹入り×3
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