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【土佐打刃物】出刃包丁5.5寸(青鋼) SD013

 刃渡り16.5cmの出刃包丁です。魚をおろしたり、骨切りをする際に使用します。 身が厚く欠けにくいのが特徴で、刃先の角度が大きいので砥ぎやすくお手入れも簡単です。  骨付き肉の処理などにも使え、キッチンに1本あると大変重宝します。 ■用途:魚をおろす・魚の骨切りに ■包丁の種類:片刃包丁 ■サイズ:刃渡り約16.5cm ■地金:軟鉄 ■鋼:青鋼(青紙2号) ■柄:胡桃(くるみ) ■銘:淑晴作 <迫田刃物について>  日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。  また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。 ※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。(有料) ※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。

85,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
■出刃包丁5.5寸(青鋼)×1本

 刃渡り16.5cmの出刃包丁です。魚をおろしたり、骨切りをする際に使用します。 身が厚く欠けにくいのが特徴で、刃先の角度が大きいので砥ぎやすくお手入れも簡単です。  骨付き肉の処理などにも使え、キッチンに1本あると大変重宝します。 ■用途:魚をおろす・魚の骨切りに ■包丁の種類:片刃包丁 ■サイズ:刃渡り約16.5cm ■地金:軟鉄 ■鋼:青鋼(青紙2号) ■柄:胡桃(くるみ) ■銘:淑晴作 <迫田刃物について>  日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。  また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。 ※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。(有料) ※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。

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