世界の2大海流、"黒潮本流"の通り道での飼育漁場
・黒潮とは深いところが黒っぽく透けて見えるため「黒潮」と呼ばれる。この黒潮はメキシコ湾流とならぶ世界最大の海流。表面の流速は1秒間に2m以上、黒潮全体で5000万t/秒の水を運んでいる。
・種苗のモジャコも高知(黒潮産)産にて捕獲、育成→種苗一貫性による安全性を実現。
■■極み鰤とは■■
黒潮本流で飼育された、味や弾力はもちろん
美しさを追求した魚の町、須崎のブランド鰤です。
活き〆・神経抜き・血抜き作業後に加工するので鮮度抜群!
12ヶ月間、毎月「極み鰤」をお届けいたします。
届いて切るだけ、すぐ食卓に。
お刺身用に調理しているので、届いて切るだけ、すぐ食卓に。
お刺身に、しゃぶしゃぶに、照り焼きに!
煮ても焼いても美味しい須崎が誇るブランド鰤を、
たっぷりご堪能ください!
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