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【11カ月】高知のえいもん魚介定期便/11万円コース 2020maru11

高知の自治体が協力し、1回のご寄附でそれぞれのまちの特産品を月毎にお送りします。

110,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量

高知の自治体が協力し、1回のご寄附でそれぞれのまちの特産品を月毎にお送りします。

110,000 以上の寄附でもらえる
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高知の10市町村(安芸市・土佐清水市・香南市・四万十市・佐川町・室戸市・中土佐町・黒潮町・須崎市・いの町)が協力してオススメする、高知のえいもんを『まるごと』詰め合わせたコースです。
ぜひ高知県の魚介をたくさん楽しんでくださいね。

お届けセット内容

2月:安芸市 田渕水産の干物セット
3月:土佐清水市 清水さばセット
4月:香南市 中元商店の釜揚げちりめん1㎏
5月:四万十市 中村でしか食べられない中村伝統の味「カツオの塩タタキセット」約300g(約2~3人前)
6月:佐川町 麦藁焼 特選鰹のたたき
7月:室戸市 海の駅とろむの厳選かつおの完全わら焼きたたき
8月:中土佐町 鰹めしの素
9月:黒潮町 土佐佐賀水産の藁焼き鰹たたき2節セット・フレーク付き
10月:須崎市 こだわり!高知のお魚漬け丼4種×2セット
11月:いの町 季節のお魚塩麹漬け
12月:中土佐町 かつおのなめろうふわふわ天

2月:安芸市 田渕水産の干物セット

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うす塩で、天日で仕上げた田渕水産のしらす干しと干物をセットにしました!!
田渕水産の、ふわふわの食感のしらすを是非ご賞味下さい!!
ご飯のおかずや、晩酌にぴったりなセットです!
【セット内容】
・しらす干し280グラム 
・青あじのひらき 2袋(1袋2枚入り)
・カマスのひらき 2袋(1袋2枚入り)
【賞味期限】
冷凍で10日間

3月:土佐清水市 清水さばセット

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高知県土佐清水市は黒潮がすぐ沖を流れ、潮流が速くエサが豊富なため身が締まったさばが捕れる漁場があります。そのさばをブランド化したのが清水さば。
脂がのり、とろけるような甘みが特徴。そんな清水さばを丁寧に釣り上げ、水揚げされたその日のうちに加工し急速凍結を施すことにより、‘生‘の清水さばをお召し上がりいただけます。
「土佐の清水さば漁師漬け」
‘清水さば‘を釣れたてのその日に加工をおこない、こだわりの甘しょう油タレに漬け込んで、急速凍結。土佐清水市でしか味わうことができなかった生の清水さばを皆様の食卓でお手軽に漬けとしてお召し上がりいただけます。流水にて解凍後、ネギやミョウガなどお好みの薬味と一緒に熱々ご飯の上にのせお召し上がりください。(タレを全てご飯にかけてお茶漬けにしても美味しいです。)
「土佐の清水さば〆さば」
‘清水さば‘を〆さばでお楽しみいただけます。ゆず果汁がアクセント。骨は全て取り除いてありますので、流水で約10分後、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。(薄皮がついております。お好みでお召し上がりください)そのまま、刺身で美味しくお召し上がりいただけますし、表面をあぶったり、サバ寿司でもお楽しみいただけます。

※冷凍保存を行うことによりアニサキスによる食中毒は防ぐことができますので(-20℃以下で48時間以上保管を行った後に出荷を行っております)ご安心してお召し上がりください。
【セット内容】
・土佐の清水さば漁師漬け(100g)×3
・土佐の清水さば〆さば 1枚
【賞味期限】
1.土佐の清水さば漁師漬け(製造から180日)
2.土佐の清水さば〆さば(出荷から90日)

4月:香南市 中元商店の釜揚げちりめん1㎏

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香南市吉川産の昔ながらの製法で作る天日干し釜揚ちりめん。
そのままはもちろん、あつあつご飯の上に、パスタやピザ、サラダにもピッタリのちりめんです!!
※4月のしらすは少しサイズが大きい可能性があります。
※包装なし、のしなし
【内容量】
約1kg
【賞味期限】
冷凍30日
解凍後5日以内にお召し上がりください

5月:四万十市 中村でしか食べられない中村伝統の味「カツオの塩タタキセット」

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高知県の美味しいものと言えば、「カツオのタタキ」。
高知市周辺では塩を振るだけのシンプルなものが多いですが、四万十・中村では、主に塩や酢、地元の特産の柑橘“ぶしゅかん”など酢みかんを効かせた自慢のタレでたたいたものを「塩タタキ」と呼びます。タレと違いさっぱりさわやかな風味で、食べ出したら止まりません!四万十市内の多くの居酒屋や飲食店で味わえる、人気の郷土料理です。 
【セット内容】
・カツオのタタキ約300g×1 (2~3人前)
※1~2節を真空パックしてお送りします。
・塩ダレ160㏄×1 
・食べ方の説明書付き
【消費期限】
出荷日より冷凍で約1ヵ月 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。

6月:佐川町 麦藁焼 特選鰹のたたき

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3代続く佐川町の人気鮮魚店の店長が目利きしたカツオのタタキです。
なんと1~3節(500~600g)を真空パックして冷蔵便でお届け!
さらに、薬味・たれ付き!!
お好みの厚さにカットして、すぐに夕食に並ベられます!
炙る際に使用している、麦わらはストロー状になっており、空気を含みやすいので米わらに比べて火力が数倍も強くなります。
その為、カツオが香ばしくもっちり仕上がります。
※ 発送前に宮地鮮魚店よりお電話いたします。連絡が取れた方から発送いたしますので、その際、到着希望日をお伝えください。
【セット内容】
1~3節(500~600g)薬味・たれ付
【消費期限】
発送日を含め3日間

7月:室戸市 海の駅とろむの厳選かつおの完全わら焼きたたき

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土佐沖取れの厳選したカツオのみを使用しております。
返礼品にお送りしているカツオは機械ではなく、すべて一つ一つカツオを知り尽くしている匠のみが
「手焼き」にて「わら焼き」を行っております。
使用するわらも室戸で付き合いのある米農家さんから取り寄せており安全です。
土佐の代名詞「かつおの藁焼きタタキ」の本場の味を全国の皆様にお届けできるよう、素材はもちろん、昔ながらの製法にもこだわっております。
高知の中でも「正真正銘のカツオのたたき」を味わってください。
【セット内容】
・かつお1節(約200~300g)
・室戸海洋深層水の塩「深海の華」10g×1袋
【消費期限】
冷凍で2か月
※1週間以内にお召し上がりくださると、藁焼き本来の風味を感じることができます。

8月:中土佐町 鰹めしの素

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特製のタレでじっくり煮込み、味がしみ込んだカツオの身を真空パックにしてお届け。
炊けたご飯に汁ごと混ぜるだけの簡単さで大人気!
カツオの臭みもなく冷めてもおいしい、山本さんの手作りの人気商品です。
【セット内容】
かつお飯の素 5袋セット
※1袋:2合~3合用
【賞味期限】
製造日より4ヶ月

9月:高知黒潮町 土佐佐賀水産の藁焼き鰹たたき2節セット・フレーク付き

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鰹のたたきはもともと漁師が作った料理。
船の上で火であぶり、塩をふっただけのもの。塩をまぶし手で身を引き締める究極の漁師料理です。
藁の風味を効かせたタタキをご賞味ください。
鰹タタキフレークは鰹たたきを甘辛く煮付けたものです。ご飯のおともやおつまみとしてお召し上がりください。
※画像はイメージ・調理例です。
※タタキはパックのまま水につけて半解凍位で調理するのが理想です。
※タタキの表面が黒くなっているのは藁焼きの特長です。このままでもお召し上がりいただけますが、気になる方は軽く洗い流してご賞味ください。
※到着後はできるだけ早くお召しあがりください。
【セット内容】
藁焼き鰹たたき 2節(合計約700g)
鰹タタキフレーク 200g×1袋
たたきのたれ 100ml×2袋
【賞味期限】
鰹たたき冷凍30日/その他 別途ラベルに記載

10月:須崎市 こだわり!高知のお魚漬け丼4種×2セット

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高知県須崎市はカンパチ養殖発祥の地です。昔ながらの出来るだけ天然に近い魚体を目指す管理法で育てた勘八(カンパチ)。
黒潮の恵み豊かな漁場から日戻り漁で水揚げした鯖(サバ)。
野見湾で養殖された真鯛(マダイ)。
そして小規模養殖で目の行き届いた管理で大規模管理の養殖場にはない身質が特徴の鰤(ブリ)。
これらを水揚げ後、すぐに活き締めを行い、高い鮮度を保ったまま切身にしたものを、“特製タレ”に漬けこみ、短時間のうちに急速低温冷凍しました。
・解凍しご飯にかけるだけで漁師町でしか味わえないような新鮮な漬け丼がいただけます。
お好みで、ネギ、刻みのり、わさび等を載せてお召し上がり下さい。お茶漬けとしてもお召し上がり頂けます。  
提供:㈱みなみ丸
【セット内容】
・獲れたてサバの醤油漬け丼60g×2
・活き締めタイの醤油漬け丼60g×2
・活き締めカンパチの醤油漬け丼60g×2
・活き締めブリの醤油漬け丼60g×2
【賞味期限】
冷凍/120日

11月:いの町 季節のお魚塩麹漬け

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いの町産の塩麴を使って、漬け込んだ魚のセットです。旬の新鮮な魚を使っています。
【セット内容】
5〜7切れ
【賞味期限】
製造日から冷凍1ヵ月程度

12月:中土佐町 かつおのなめろうふわふわ天

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漁師時代に毎日かつおの刺身やタタキを食べていたときに、余った材料で作っていた逸品です。当時の漁師仲間から「美味い」と評判でしたので、大正町市場のお持ち帰りのお土産として商品化しました。
 なめろうとは、新鮮なカツオを捌いて、薬味(生姜、ネギ、玉ねぎ)、味噌などを入れてカツオに粘りができるまで「叩いた」もの。
 カツオは火を通すと堅くなる食材ですが、調理する際に工夫して、絶妙のふわふわ感を実現しました。ひとつひとつを手作りし、食材にもこだわりましたので、安心・安全で体に良い商品に仕上がりました。小さなお子様からお年寄りの方まで幅広い層の方に美味しいと喜ばれています。ビールのおつまみにも、もってこいです!!
【セット内容】
6個/袋 × 6袋
※1袋:約120g前後
【消費期限】
製造日より6カ月

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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