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四万十ひのき 取っ手付きまな板〈450×240×9〉TR060

“木の料理人”達の職人魂 〈使いやすさが人気の秘訣!〉 軽量化にこだわり、水洗いがし易く乾きやすいのがポイント。 また、取っ手も付いているのでまな板の上で切った食材を直接お皿やお鍋などに入れる時にとても便利なまな板です。 油成分を多く含む「四万十ひのき(柾目)」の集成材を使用しています。 「四万十ひのき」のまな板は水切れ・水弾きが良い為、乾き易いのが特長です。 まな板の厚さを9mmと薄型にすることでより軽量となりました。 また、取っ手(桜材)も付いているので、 カットした食材をそのまま鍋などに入れる時にとても扱いやすく、便利なまな板です。 木を知り尽くした“木の料理人”が、使いやすさにこだわった素材カラーのバランスが美しいまな板です。 【注意事項】 ご使用後は急な乾燥によるひび割れや変形を防ぐため、 直射日光や温風などによる急激な乾燥は避けて下さい。  食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジのご使用は避けて下さい。 使用後はすぐに洗って水を切り、風通しの良い場所で陰干しして下さい。  長時間水に浸けた状態で放置したり、 浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの大きな原因となりますので、おやめください。 提供:株式会社 土佐龍

15,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
450×240×9mm 材質 まな板部分:高知県産 四万十ひのき 取っ手部分:高知県産 桜

“木の料理人”達の職人魂 〈使いやすさが人気の秘訣!〉 軽量化にこだわり、水洗いがし易く乾きやすいのがポイント。 また、取っ手も付いているのでまな板の上で切った食材を直接お皿やお鍋などに入れる時にとても便利なまな板です。 油成分を多く含む「四万十ひのき(柾目)」の集成材を使用しています。 「四万十ひのき」のまな板は水切れ・水弾きが良い為、乾き易いのが特長です。 まな板の厚さを9mmと薄型にすることでより軽量となりました。 また、取っ手(桜材)も付いているので、 カットした食材をそのまま鍋などに入れる時にとても扱いやすく、便利なまな板です。 木を知り尽くした“木の料理人”が、使いやすさにこだわった素材カラーのバランスが美しいまな板です。 【注意事項】 ご使用後は急な乾燥によるひび割れや変形を防ぐため、 直射日光や温風などによる急激な乾燥は避けて下さい。  食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジのご使用は避けて下さい。 使用後はすぐに洗って水を切り、風通しの良い場所で陰干しして下さい。  長時間水に浸けた状態で放置したり、 浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの大きな原因となりますので、おやめください。 提供:株式会社 土佐龍

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450×240×9mm 材質 まな板部分:高知県産 四万十ひのき 取っ手部分:高知県産 桜
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【すべてを活かす四万十ひのき間伐材の有効利用】

樹木は山にある時は命の元となる新鮮な酸素と水を安定供給してくれますが、
例えば、ひのきの場合、70〜80年経つと伐採期を迎えます。
伐採された木は、A級材、B級材、C級材と分けられ、建築材にならないB級、C級材はチップなど紙の原料になります。
幹はそのように活用されますが、枝と葉は全て廃棄されるのが一般的です。
土佐龍では木に感謝の念を込めて幹はもちろんの事、枝や葉にいたるまで全てを活用しています。
「木の料理人」として与えられた素材を余すところなく活かす。
たとえ節のある幹からでも、すべて活かして「料理」していく。
土佐龍には、より良き「木の料理人」を目指す強い決意があります。

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四万十ひのき

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四万十ひのきには抗菌・抗カビ・殺菌作用があると言われ、古くから最高級のまな板素材として重宝されてきました。
食材の匂いが移りにくく、使用後も匂いが消えやすく、いつまでも清潔です。
樹齢七十年から八十年のいちまい板を使用していますので、油成分の含有率も高く、水切れが早く、抗菌力にも優れています。

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“木の料理人”達の職人魂

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木製まな板の厚さは通常 3cm ですが、その厚さをわずか9mm にすることで、軽量化を実現。
毎日の調理に欠かせない道具のひとつであるまな板を軽量化することで、より使い易いまな板へと進化させました。

反り防止として、取っ手部分に異素材の「桜」を使用し、しっかりとつなぎ合わせています。

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天然木の導管の断面である木口に、食品にも安心なナノテクを応用
ポリマーコーティング技術を生かしました

TR060

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わたしたちの決意

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私たちは「四万十ひのき」の間伐材や端材を利用した製品を作り続けてきました。 間伐により森を健康にし、川をきれいにし、森林がCO2を吸収する営みを活性させ、 同時に生まれた間伐材を利用して木製品を作り市場に提供することで、 カーボン・オフセット(二酸化炭素の相殺)と呼ばれるグリーン活動を行ってきました。

また、地元の土地材「四万十ひのき」を使用することで、 長い距離を輸送することに要する余分な負荷エネルギーがほとんどかかりません。 製造上の副産物となる端材や葉っぱに至るまで、また捨てられる集材、流木などの再利用により 廃棄を出来る限り削減することで、新たなCO2消費を抑制しています。

私たちは今後もいろいろな活動を通して、木を扱う責任を商品と活動に換えて、 暮らしに役立ち、暮らしを明るく心地よくしていく商品開発に努めます。

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大人気!速水もこみちプロデュース等 四万十ひのきのお礼の品はこちら

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