全国でも最高峰の評価を受ける、須崎市が誇るブランド鯛〝海援鯛〟のセットです。 料理が苦手な方にも安心の切るだけで食べられるフィーレ加工でお届け！ 最高の鯛をお気軽に味わっていただけます。ご家庭の食卓が料亭に！！ 須崎市浦ノ内湾の漁場環境の非常に優れたところ特別な漁場で、夏場に暖かく、冬には冷たい潮流が流れ込みます。そのため、夏には多くの運動をし、多くのエサを食べることで肉付きよく成長し、冬には身が締まって程良く脂ののった海援鯛ができるのです。海援鯛は、姿・形・色・太り具合などの厳しい基準を合格したものでないと出荷されません。祝い、めでたい席の、鮮やかで、光り輝く明るい色をしているその揺るぎない存在感はそのままです。 ※年内配送のご注文は受付終了となりました。 寄附者様へ感謝を申し上げます。 年始の初回発送日は1月6日から、順次発送とさせていただきます。 ご留意の上ご注文いただきますようお願い致します。 提供：みなみ丸
全国でも最高峰の評価を受ける、須崎市が誇るブランド鯛〝海援鯛〟のセットです。 料理が苦手な方にも安心の切るだけで食べられるフィーレ加工でお届け！ 最高の鯛をお気軽に味わっていただけます。ご家庭の食卓が料亭に！！ 須崎市浦ノ内湾の漁場環境の非常に優れたところ特別な漁場で、夏場に暖かく、冬には冷たい潮流が流れ込みます。そのため、夏には多くの運動をし、多くのエサを食べることで肉付きよく成長し、冬には身が締まって程良く脂ののった海援鯛ができるのです。海援鯛は、姿・形・色・太り具合などの厳しい基準を合格したものでないと出荷されません。祝い、めでたい席の、鮮やかで、光り輝く明るい色をしているその揺るぎない存在感はそのままです。 ※年内配送のご注文は受付終了となりました。 寄附者様へ感謝を申し上げます。 年始の初回発送日は1月6日から、順次発送とさせていただきます。 ご留意の上ご注文いただきますようお願い致します。 提供：みなみ丸
海援鯛は甘みの強い鯛です。まずはお刺身で鯛の甘味・旨味をご堪能下さい！
高級店にでる味をご家庭でお楽しみいただけます。
最高に美味しく最高に美しい鯛を作る！と言う思いで養殖の維新改革として海援鯛が作られました。一般に養殖鯛といえば、餌の臭みが残り、色が黒っぽく、身に締まりがないというネガティブな印象ですが、海援鯛は養殖方法を根本から見直し、天然鯛に迫る身質の養殖鯛を完成させました。
実はこの海援鯛、「魔法のレストラン」等多数のメディアに取り上げられております。また、ファーストクラスの航空機内食や高級寿司店等にも採用されたことのある鯛なんです！
三枚に卸し、中骨も取り除いた節の状態でお届けします。ご自宅でお好みの厚さにスライスするだけです。忙しい時でも切るだけととっても手軽！
また、節の状態なのでお刺身以外にも煮物や焼きなどにもお使いいただけます。
さらに、漁師町のお醤油屋が作る、お刺身に合うこだわりのお醤油もお付けします！さらにさらに、大葉と大根のつまの薬味もセットでお届けします。
※写真は1尾分ですが、このセットはお刺身用が片身分になります。
袋から取り出し、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水気を拭き取り、お好みの厚さにスライスするだけです。
お皿をご用意し、薬味を盛り付けスライスしたお刺身を盛れば完成です！
●食べきれなかった場合の保存方法
ラップに包んでからジッパー付き保存バックに入れます。空気を抜いて密閉し冷凍庫で保存してください。
※密閉することで乾燥や酸化・匂い移りを防ぎます。
●解凍方法
保存バックに入れたまま流水で解凍してください。
お召し上がりの際は必ず加熱してください。
海援鯛のカルパッチョ！
薄くスライスし、サラダを盛り付けてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかければさっぱりと！
海援鯛のソテー！
バターやガーリック等色々お試しください。
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