ウツボのたたきとカツオの藁焼きたたきセット

高知県と言えばカツオですが、地元では同じくらい愛されているのがうつぼです。 グロテスクな見た目とは裏腹に、コラーゲンたっぷりで淡白な味わいで、美肌効果も抜群です。 たたき、刺身、てんぷら、にこごり等幅広い料理に使われています。 ワラ焼かつおタタキ：豪快にワラの火でたたく（炙る）ことにより刺身で食べるのとはひと味違った味わいがあります。特製ポン酢付き。 新聞紙に包んで冷凍していただくと２ヶ月程度はお召し上がりいただけます。 提供：野島水産