土佐沖一本釣り戻りカツオわら焼き生たたき【四節】

高知県は、日本一カツオの消費量が多い県、やきに県外からカツオがお高知の市場に集まるがです。 そんな県外のカツオには見向きもせずに、土佐沖一本釣りにこだわった日戻り船！ 釣れたてを、朝早くさばいてワラで焼いて午前中に直送します。 ★4種類のソースや天日塩・ニンニク付き★ ◆葉ニンニクぬた味噌（ゆず庵自家製！） 高知県南国市産の葉ニンニクをたっぷり使用。 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけの葉ニンニクぬた味噌です。 取れたて搾りたてのゆず果汁を入れて作っていますので美味しさ倍増！ 高知県独特の食べ方です。 ◆カルパッチョソース（ゆず庵自家製！） 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュソース 玉ねぎが30％以上入っています。 お酢の代わりに生ゆず酢使っているのでカツオに相性ばっちりです。 お子様や女性の方におすすめです。 ◆ゆずポン酢（ゆず庵自家製！） 手作りポン酢で火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュポン酢です。 ◆生ゆずしぼり ゆず果汁が大好きな方、塩たたきが大好きな方もびっくりするおいしさです。 付属のゆず果汁をお皿に入れてカツオを浸してその上にいご哲の天日塩を乗せてお召し上がりください。 ◆いご哲天日塩 高知では有名で冬になると塩ができないので売り切れになる大人気のこだわりの塩です。 ◆ニンニク 生ゆずしぼり＋いご哲天日塩＋ニンニクスライスの組み合わせは、たたきと相性抜群！ 【お礼の品に関するお問い合わせ】 　レストランゆず庵 088-866-4141