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RY016高級食材トコブシ(流れ子)の煮付け

おせちの一品に最適!! ~希少価値がとても高い室戸のトコブシで至福のひとときを…~ そのまま食卓に!! ~味付た状態でお届け!!そのままお召し上がり頂けます!(^^)!~ 室戸のワイルドな海に育まれた高級食材トコブシ。 高知でも一部の場所でしか捕獲出来ない為、希少価値がとても高く 地元、高知でも高値で取引されるとても希少で高級な食材です。 ※漁獲期間が4月~8月末と決められているため、数に限りがあります。 ※商品到着後、お早めにお召し上がりください 提供元:漁師の食卓

14,500 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
200g×2パック

おせちの一品に最適!! ~希少価値がとても高い室戸のトコブシで至福のひとときを…~ そのまま食卓に!! ~味付た状態でお届け!!そのままお召し上がり頂けます!(^^)!~ 室戸のワイルドな海に育まれた高級食材トコブシ。 高知でも一部の場所でしか捕獲出来ない為、希少価値がとても高く 地元、高知でも高値で取引されるとても希少で高級な食材です。 ※漁獲期間が4月~8月末と決められているため、数に限りがあります。 ※商品到着後、お早めにお召し上がりください 提供元:漁師の食卓

14,500 以上の寄附でもらえる
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200g×2パック
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皆さんに知ってほしい 室戸市!!

写真

自然に育まれる室戸市。
高知県室戸市。高速道路も鉄道もない。交通手段は1時間に1本あるか否かのバスのみ。
室戸の主要道路、国道55号線を挟んで北を向けば猪や鹿、お猿さんが暮らす山々。
季節の移り変わりをその色彩で感じ、たくさんの山菜や果実、大地の恵みを与えてくれます。そして、南を向けば、水平線が見渡せる雄大な太平洋。
太陽に照らされた海面はキラキラと、宝石をちりばめたような輝きを放ちます。
しかし、そんな海も日によっては、荒々しくワイルドな表情をみせます。

そんな自然に囲まれ私たちはこの室戸で生まれ育ちました。

豊かな自然に育まれた室戸の食材

春夏秋冬。季節により海も山も様々な、新鮮で美味しい食材が室戸には溢れます。
室戸の山の食材
 春…イタドリ・ツワブキ・浜あざみ・文旦etc
 夏…芋の茎・リュウキュウ・びわ・深層水なす・とまと・吉良坊スイカetc
 秋…西山のさつま芋・佐喜浜しいたけ・柿etc
 冬…ぽんかん・ゆず・みかんetc
室戸の海の食材
 春…金目鯛・カツオ・マンボウ・彼岸ぶりetc
 夏…金目鯛・流れ子・めじか・かますetc
 秋…アジ子・さば子・イセエビetc
 冬…金目鯛・さわら・ひらめetc


学校からの帰り道。
毎日のように海や山を駆け回り、ゲットした食材で小腹を満たす子供時代。
そう自然が私たちの遊び場でした。

室戸の高級食材トコブシ(流れ子)

一般的にトコブシと呼ばれていますが、室戸では流れ子とその呼び名が変わります。
室戸の豊かな海の中で、天草(ところてんの原材料)を食べて育ちます。
アワビに似た風貌ですが、アワビより柔らかくお子様や高齢者の方々にもおすすめです。
しかし、とても高価なため地元の人でもあまり食べられない食材です。

食べ方もいろいろ!!

・煮付け…酒、醤油、みりん、砂糖、で煮付けます。貝から出る極上の旨味と磯の香が堪能できます。

・炊き込みご飯…煮汁をご飯と共に炊き込み、炊きあがったご飯に流れ子をカラから外し混ぜ込んで出来上がり。

・バター炒め…バターを溶かしたフライパンに煮汁を省いて炒めて下さい。

・定番、天ぷら…カラから外し、てんぷら粉を付けて揚げてください。

・焼き…グリルでそのまま焼いて下さい。とても香ばしくおすすめです。

   この機会に一度味わってみてはいかがでしょうか!(^^)!

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