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せとぴち!オリジナル 天然ハモ鍋セット(3~4人前)

瀬戸内海の燧灘(ヒウチナダ)海域で水揚げされたハモは、老舗料亭に出荷している高級ハモです。 新居浜市の垣生漁協に所属する底引網漁師が、船上で放血処理(水軍〆)を行い、鮮度抜群の特大ハモを厳選して水揚げしております。また、職人の手切りだからできる、『特大ハモ』の骨切り加工の為、弊社独自の、濃厚な『水軍〆骨切りハモ』の味をお楽しみ頂けます。 厳選されたプリプリ身厚の『水軍〆骨切りハモ』、『ハモ団子』、『ハモ竹輪』は、ここだけでしか食べられない弊社オリジナルの商品です。お好みの野菜と一緒に温かいお鍋をご賞味ください。 【食べ方】 1.全ての商品を10分程度、流水解凍又は、冷蔵庫で自然解凍してください。 2.野菜は別途ご用意ください。(例:玉ねぎ、水菜、大根、白菜、キノコ類、等)※本場関西では、玉ねぎのスライスを大量に入れます。 3.ツユ10倍に薄めてご利用ください。(4人前@ツユ:180ml⇒水:1.8L)※野菜が多い場合は9倍程度で調整してください。 4.ハモ鍋ツユが煮立ちましたら、火の通りにくい物から、お好みの野菜、具材及び『ハモ団子』、『ハモ竹輪』を入れて煮てください。 5.『水軍〆骨切りハモ』はしゃぶしゃぶの肉と同様に、煮えたお鍋に、数度くぐらせてから、お好みの調味液とご賞味下さい。骨切りハモは、半生が一番美味しいく頂けますので、身が白くなり、少し身の花が開くと食べごろです。 6.調味液は『だいだいポン酢』をベースに、『梅酢』、『カラシ酢味噌』やお好みの調味料を加えてをつけてご賞味下さい。 ■名称:天然鱧鍋セット ■原材料:ハモ(愛媛県産)、ハモ竹輪(ハモ、タラ、小麦でん粉、大豆タンパク、食塩、ブドウ糖、魚醤、調味料(アミノ酸等))、ツユ(醤油(大豆、小麦を含む)アミノ酸液、鰹、鰯、鯖、真昆布、椎茸、本味醂、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、清酒)、ポン酢(本醸造しょうゆ、だいだい果汁、醸造酢、みりん、砂糖、清酒、風味原料(かつおエキス こんぶエキス)(アミノ酸等)、梅酢(梅、塩、酢、砂糖)、昆布(北海道産)、塩 ■産地名:瀬戸内海・燧灘 ■天然/養殖:天然(冷凍) ■保存方法:-18℃以下で保存してください ■製造者:ビーコシーフード株式会社 ■提供元:株式会社ハートネットワーク

30,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・ハモ(骨切り)600g(300g×2袋) ・ハモ団子 10個 ・ハモ竹輪 6本 ・ツユ(濃縮10倍)180ml×1本 ・梅酢 30ml×1本 ・からし酢味噌 30ml×1本 ・ポン酢(だいだい)80ml×1本 ・ダシ昆布 1枚

瀬戸内海の燧灘(ヒウチナダ)海域で水揚げされたハモは、老舗料亭に出荷している高級ハモです。 新居浜市の垣生漁協に所属する底引網漁師が、船上で放血処理(水軍〆)を行い、鮮度抜群の特大ハモを厳選して水揚げしております。また、職人の手切りだからできる、『特大ハモ』の骨切り加工の為、弊社独自の、濃厚な『水軍〆骨切りハモ』の味をお楽しみ頂けます。 厳選されたプリプリ身厚の『水軍〆骨切りハモ』、『ハモ団子』、『ハモ竹輪』は、ここだけでしか食べられない弊社オリジナルの商品です。お好みの野菜と一緒に温かいお鍋をご賞味ください。 【食べ方】 1.全ての商品を10分程度、流水解凍又は、冷蔵庫で自然解凍してください。 2.野菜は別途ご用意ください。(例:玉ねぎ、水菜、大根、白菜、キノコ類、等)※本場関西では、玉ねぎのスライスを大量に入れます。 3.ツユ10倍に薄めてご利用ください。(4人前@ツユ:180ml⇒水:1.8L)※野菜が多い場合は9倍程度で調整してください。 4.ハモ鍋ツユが煮立ちましたら、火の通りにくい物から、お好みの野菜、具材及び『ハモ団子』、『ハモ竹輪』を入れて煮てください。 5.『水軍〆骨切りハモ』はしゃぶしゃぶの肉と同様に、煮えたお鍋に、数度くぐらせてから、お好みの調味液とご賞味下さい。骨切りハモは、半生が一番美味しいく頂けますので、身が白くなり、少し身の花が開くと食べごろです。 6.調味液は『だいだいポン酢』をベースに、『梅酢』、『カラシ酢味噌』やお好みの調味料を加えてをつけてご賞味下さい。 ■名称:天然鱧鍋セット ■原材料:ハモ(愛媛県産)、ハモ竹輪(ハモ、タラ、小麦でん粉、大豆タンパク、食塩、ブドウ糖、魚醤、調味料(アミノ酸等))、ツユ(醤油(大豆、小麦を含む)アミノ酸液、鰹、鰯、鯖、真昆布、椎茸、本味醂、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、清酒)、ポン酢(本醸造しょうゆ、だいだい果汁、醸造酢、みりん、砂糖、清酒、風味原料(かつおエキス こんぶエキス)(アミノ酸等)、梅酢(梅、塩、酢、砂糖)、昆布(北海道産)、塩 ■産地名:瀬戸内海・燧灘 ■天然/養殖:天然(冷凍) ■保存方法:-18℃以下で保存してください ■製造者:ビーコシーフード株式会社 ■提供元:株式会社ハートネットワーク

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容量
・ハモ(骨切り)600g(300g×2袋) ・ハモ団子 10個 ・ハモ竹輪 6本 ・ツユ(濃縮10倍)180ml×1本 ・梅酢 30ml×1本 ・からし酢味噌 30ml×1本 ・ポン酢(だいだい)80ml×1本 ・ダシ昆布 1枚
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