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小豆島産100パーセントエクストラバージンオリーブオイル

香川県 小豆島町はポイント制を採用しています。香川県 小豆島町のポイント制について

明治13年創業の金両醤油が近年力を入れているのが、小豆島産エクストラバージンオリーブオイル作り。 2020年には、令和元年度 香川県品評会で【香川県知事賞】を、ロサンゼルス国際エクストラバージンオリーブオイル品評会では2部門で【金賞】を、その中でも上位数社だけの【最高金賞】を受賞しました。 限りなく農薬を減らし、手摘みした良質の青い果実だけを厳選し、収穫後すぐに搾ったオリーブオイルは、驚くほど新鮮で風味がよく、パンやサラダにかけて使って頂くのも良し、健康を重視されていらっしゃる方には、飲んで頂いても良しです。 こだわりぬいた小豆島産エクストラバージンオリーブオイルの味を、是非お試しください。 ※季節限定の商品です。 2019年の秋に収穫したものを、在庫があるだけの販売になりますので、通年商品ではありません。 ■お礼の品 お問合せについて■ ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、下記「提供事業者」までお問い合わせください。 <お礼の品提供・発送事業者>金両株式会社/TEL0879-82-3333

5,400ポイント
(18,000以上の寄附でもらえる)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
180g

明治13年創業の金両醤油が近年力を入れているのが、小豆島産エクストラバージンオリーブオイル作り。 2020年には、令和元年度 香川県品評会で【香川県知事賞】を、ロサンゼルス国際エクストラバージンオリーブオイル品評会では2部門で【金賞】を、その中でも上位数社だけの【最高金賞】を受賞しました。 限りなく農薬を減らし、手摘みした良質の青い果実だけを厳選し、収穫後すぐに搾ったオリーブオイルは、驚くほど新鮮で風味がよく、パンやサラダにかけて使って頂くのも良し、健康を重視されていらっしゃる方には、飲んで頂いても良しです。 こだわりぬいた小豆島産エクストラバージンオリーブオイルの味を、是非お試しください。 ※季節限定の商品です。 2019年の秋に収穫したものを、在庫があるだけの販売になりますので、通年商品ではありません。 ■お礼の品 お問合せについて■ ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、下記「提供事業者」までお問い合わせください。 <お礼の品提供・発送事業者>金両株式会社/TEL0879-82-3333

5,400ポイント
(18,000以上の寄附でもらえる)
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180g
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小豆島で最も歴史ある醤油蔵

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金両醤油の始まりは、明治13年(1880年)。藤井家11代目当主藤井吉蔵が廻船業から醤油づくりを始めました。現在は、5代目藤井寿美子が初の女性当主として、杉桶仕込みの醤油蔵を継承しています。

明治13年から変わらず作る杉桶仕込み醤油

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敷地内にある蔵は、国の登録文化財に認定されています。その蔵にある杉桶で、蔵に住み着いた無数の酵母菌たちと共に、醤油づくりをする毎日。国産原料にこだわり、大豆は九州産フクユタカ、小麦は香川県産さぬきの夢を使用。杉桶仕込み醤油が1パーセントほどしかないと言われる中、約1000日をかけて作られる醤油には、味や香りにその違いがあふれています。

国内外の品評会で認められるオリーブオイル

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毎年、国内外コンクールの数々に出品しており、令和2年には、香川県オリーブオイル品評会で【香川県知事賞】を受賞。また、ロサンゼルス国際エキストラバージンオリーブオイル品評会では、世界で数社しかもらえない【最高金賞】を受賞。フロスオレイガイドブックにも、選ばれし日本のオリーブ製造者として、毎年紹介されています。

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自社農園で栽培した、希少価値が高い早摘みの実を搾油

栽培するオリーブの木は、ルッカ、ミッション、マンザニロ、アルベキーナ、コラティーナ・・・限りなく農薬を減らし、オリーブの搾りかす等で作ったオリーブたい肥を与えたりする循環型農業で、木の本来の強さを大切にしています。

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多くのオリーブオイルは、搾油率を上げるため、実が紫色に熟すのを待ち、10%ほどの搾油率で搾られていますが、金両のオリーブオイルは、まだ実が紫に色づく前の緑色の時期に、希少価値の高い実を一粒一粒早摘みし、厳選した実だけを、最短で搾油しています。

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搾油率も、平均して5~6%。プレミアムの商品に関しては、2~3%で搾油しているものもあり、ポリフェノールの量など、量よりも質を追求する金両ならではのこだわりです。そんな、こだわりの栽培・搾油方法からできたエクストラバージンオリーブオイルは、基準では酸度が0.8%以下でエキストラバージンオイルと呼べるのに対し、金両のオリーブオイルは、0.07~0.11%と、栽培・収穫・搾油とこだわりぬいた高品質の証です。

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笑顔あふれる時づくり

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金両の企業理念は【笑顔あふれる時づくり】金両が小豆島で作る、醬油やオリーブオイルを通して、笑顔あふれる食卓づくりのお手伝い。金両には、【だし醤油】【ガーリックオイル】【小豆島ドレッシング】など、美味しい・嬉しい・楽しい人気商品がたくさんあります。商品は、蔵横の直売所やお取り寄せ通販を中心に販売。取り扱い数は少ないものの、素敵なお客様との絆を大切にしつつ、お店でも販売しています。

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