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【12月31日までの期間限定】令和改元記念ごぼう巻セット

新元号「令和」改元記念!焼き抜き蒲鉾「令和」を含む、エソを丸ごと堪能できるセットです。 「令和」の文字は、萩出身の幕末の思想家 吉田松陰先生の記された書簡から筆跡を抜き出したものです。 「萩ごぼう巻」は、蒲鉾の製造過程で余る「エソ」という魚の皮を使用しています。皮と身の間には旨みが多いので、皮まで有効利用するという「もったいない」の精神で誕生した商品です。鮮魚エソのウロコを除去し、三枚におろして身と皮に分け、身は蒲鉾や竹輪等に使い、皮は萩ごぼう巻に使います。皮には薄く身を残します。その作業は熟練の技が必要です。皮を当社秘伝の甘辛いタレにつけこんで、一本ずつ丁寧に手作業でごぼうに巻いて焼き上げます。国産鮮魚「エソ」で蒲鉾を作るからこそできる萩ならではの逸品です。 焼き抜き蒲鉾「令和」は、国産鮮魚エソを主原料に石臼で丁寧に練り上げて作ります。 さしみ竹輪「萩漁火」は、全国蒲鉾品評会において、最高位の賞「農林水産大臣賞」を受賞しています。国産鮮魚エソが主原料です。山口海物語プレミアム認定商品です。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
焼き抜き蒲鉾「令和」4本、さしみ竹輪「萩漁火」3本、萩ごぼう巻(1本入)1袋 【事業者:有限会社 三好蒲鉾】

新元号「令和」改元記念!焼き抜き蒲鉾「令和」を含む、エソを丸ごと堪能できるセットです。 「令和」の文字は、萩出身の幕末の思想家 吉田松陰先生の記された書簡から筆跡を抜き出したものです。 「萩ごぼう巻」は、蒲鉾の製造過程で余る「エソ」という魚の皮を使用しています。皮と身の間には旨みが多いので、皮まで有効利用するという「もったいない」の精神で誕生した商品です。鮮魚エソのウロコを除去し、三枚におろして身と皮に分け、身は蒲鉾や竹輪等に使い、皮は萩ごぼう巻に使います。皮には薄く身を残します。その作業は熟練の技が必要です。皮を当社秘伝の甘辛いタレにつけこんで、一本ずつ丁寧に手作業でごぼうに巻いて焼き上げます。国産鮮魚「エソ」で蒲鉾を作るからこそできる萩ならではの逸品です。 焼き抜き蒲鉾「令和」は、国産鮮魚エソを主原料に石臼で丁寧に練り上げて作ります。 さしみ竹輪「萩漁火」は、全国蒲鉾品評会において、最高位の賞「農林水産大臣賞」を受賞しています。国産鮮魚エソが主原料です。山口海物語プレミアム認定商品です。

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焼き抜き蒲鉾「令和」4本、さしみ竹輪「萩漁火」3本、萩ごぼう巻(1本入)1袋 【事業者:有限会社 三好蒲鉾】
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