[№5757-0123]”発酵熟成肉”黒毛和牛ステーキ400g

発酵熟成肉とは、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。 専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分（ドリップ）は飛ばしつつ、旨味を堪えた結着水はお肉に閉じ込めることで、 ４つの特徴「テンダネス（やわらかさ）」「フレーバー（特有の芳醇風味）」「テイスティ（旨味）」「ジューシー（本来の水分）」が味わえ、 従来のドライエイジングよりさらに進化しています。黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※賞味期限が表示されていますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ※お申し込み状況によりお届けまで1ヶ月以上かかる場合がございます。 ※一部離島にはお届けできません。 事業者：石井食品　株式会社