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津和野の３酒造が誇る自信作「大吟醸」を３本セットで！

豊かな自然と清らかな湧き水に恵まれた島根県津和野町は、
酒造りの名地としても知られています。
今回はそんな津和野の３つの蔵元、
「華泉酒造」・「古橋酒造」・「財間酒場」から、
各蔵元が自信作として全国日本酒鑑評会などにも出品している
「大吟醸」720mlを各１本ずつ、“３本飲み比べセット”にしてお届けします。
３本ともに津和野産の米と、町のシンボルでもある秀峰青野山の湧き水を使用。
しかし香りも味わいもそれぞれに独特の個性があり、はっきりとした違いが感じられます。
同じ津和野生まれでありながら、趣の異なる「大吟醸」の
それぞれの飲み口・香り・甘み・酸味・のど越しを、ぜひお楽しみください。

写真左／華泉酒造『大吟醸・華泉』

津和野産米「佐香錦」と秀峰青野山の伏流水を使用。
米の香りを残しつつ、きれいに研ぎ澄ませた酒で、ふくよかな味わいです。
各種品評会にて多数の賞を獲得した至極の逸品。

写真中／古橋酒造『純米大吟醸・初陣 』

津和野の山間、奥鹿野地区で育てられた良質な山田錦を磨き上げて醸造。
すっきりとしたキレとフルーティーな香り、瑞々しい口当たりです。
広島国税局清酒鑑評会にて、2019年、2020年２年連続優等賞を受賞。

写真左／財間酒場『大吟醸・鴎外』

華やかでありながら清々しい飲み口。
特徴的な麹の香りがまず口中に広がり、次いで米の甘さが際立ちます。
『大吟醸・鴎外』の名は、津和野出身の文豪・森鴎外の名に由来します。

老舗３酒造「華泉酒造」・「古橋酒造」・「財間酒場」からお届け

ここ数十年、蔵元の世代交代により、
最高品質の大吟醸や米の旨味をさらに深めた純米酒など、
時代に合った“新しい日本酒”が続々と登場しています。
こうした日本各地の蔵元が手掛ける「地酒」が注目を集め、
今日本酒が密かなブームに。
今回の「大吟醸」飲み比べセットをお届けする老舗３酒造も、
古くから受け継がれた伝統を守りつつ、
「今」を意識した新たな日本酒造りに力を注いでいます。

1730年創業の「華泉酒造」11代蔵元・潮 春光さんは、
自身の代から始めた季節限定商品を含む新たな日本酒20種以上を手掛けています。
米の香りと旨味が際立つ、“その時々の旬の味”が生きる酒造りに強いこだわりが。

1878年創業の「古橋酒造」古橋貴正さんは、
データ分析による緻密な日本酒造りを実践しています。
ここ数年は『純米大吟醸・初陣 』の販売を、県外や海外でも広く展開。

創業1791年の「財間酒場」財間 章さんと息子さん親子は、
二人三脚で230年の伝統を守り抜く一方、時流に合わせた新しい味をも追求。
米や里芋といった農家の廃棄資源を有効活用した、画期的な焼酎も手掛けています。