江戸時代から230年以上続く財間酒造。「本物の味」を守り続ける一方で、次々と新しい味も生み出し続けています。それが、日本酒をベースに造った「ぷりん酒」「珈琲の酒」「林檎の酒」。数量をあまりつくっていない、希少なこのリキュール3種をセットにしました。 「ぷりん酒」は、その名の通り、まんまプリン。口に広がるカスタードの濃厚さのわりに、日本酒がベースなのでさらっと飲めてしまうリキュールです。氷で冷たくして飲んでも、温めて飲んでも美味しくいただけます。 「珈琲の酒」は、深みのあるほろ苦さのなかに、ほのかな甘さとまろやかさを感じます。甘さ控えめの微糖で、すっきりとした飲み口です。ストレートで飲むのはもちろん、炭酸や牛乳で割るのも美味しいです。お菓子やケーキ作りにもおすすめです。 「林檎の酒」は、隣町の山口県阿東町で盛んに作られているりんごを絞っただけの果汁100%ジュースの、さらに上澄みだけを使用した贅沢なお酒。りんごのさわやかな香りが口いっぱいに広がります。 ■原材料・成分 【ぷりん酒】日本酒・牛乳・卵黄・砂糖/アルコール分9% 【珈琲の酒】日本酒・珈琲豆・砂糖/アルコール分10% 【林檎の酒】りんご果汁・清酒/アルコール分7% ■注意事項/その他 ※冷蔵便でお届けします。到着後は冷蔵庫で保管してください。
江戸時代から230年以上続く財間酒造。「本物の味」を守り続ける一方で、次々と新しい味も生み出し続けています。それが、日本酒をベースに造った「ぷりん酒」「珈琲の酒」「林檎の酒」。数量をあまりつくっていない、希少なこのリキュール3種をセットにしました。 「ぷりん酒」は、その名の通り、まんまプリン。口に広がるカスタードの濃厚さのわりに、日本酒がベースなのでさらっと飲めてしまうリキュールです。氷で冷たくして飲んでも、温めて飲んでも美味しくいただけます。 「珈琲の酒」は、深みのあるほろ苦さのなかに、ほのかな甘さとまろやかさを感じます。甘さ控えめの微糖で、すっきりとした飲み口です。ストレートで飲むのはもちろん、炭酸や牛乳で割るのも美味しいです。お菓子やケーキ作りにもおすすめです。 「林檎の酒」は、隣町の山口県阿東町で盛んに作られているりんごを絞っただけの果汁100%ジュースの、さらに上澄みだけを使用した贅沢なお酒。りんごのさわやかな香りが口いっぱいに広がります。 ■原材料・成分 【ぷりん酒】日本酒・牛乳・卵黄・砂糖/アルコール分9% 【珈琲の酒】日本酒・珈琲豆・砂糖/アルコール分10% 【林檎の酒】りんご果汁・清酒/アルコール分7% ■注意事項/その他 ※冷蔵便でお届けします。到着後は冷蔵庫で保管してください。
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江戸時代から230年以上続く「財間酒造」
230年続く酒造で、ずっと日本酒づくりをしてきました。近年では、日本酒離れも起こり、「日本酒をもっと身近に感じてもらえる製品をつくらにゃいかん!」と数年前に島根県の補助金をつかって開発に取り組みました。
その結果できたのが、日本酒をベースにしたこの3つのリキュールです。
最初は変わり種すぎてなかなか手にとってもらえませんでしたが、にほんばししまね館(現日比谷しまね館)で置いてもらえるようになってから、口コミで広がり、ありがたいことに追加オーダーが増えました。
財間酒場では丁寧につくったより良いものだけを届けたいという思いから、機械に頼らずほとんどの工程を手作業で行っています。そのため、一気にたくさんはつくれませんが、ふるさと納税を通して、津和野町のことを少しでも知っていただけるならと奮起しました。
ぜひ一度、日本酒のリキュールを体験してみてください。
財間酒場のお礼の品
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