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B1-19奥出雲えごま油えにしの雫 50g×3本セット

島根県奥出雲町産えごま種実の中でも、手作業で収穫し、天日乾燥させたものだけを使用しています。 雑味がなく、すっきりとした口当たりのえごま油です。 一日小さじ一杯を目安に、加熱せずにお召し上がりの直前に和えてお召し上がりください。 この商品は一本で10日分の使用量となります。えごま油の酸化が気になる方、ご自身の日々の健康管理のためにご利用いただく方におすすめです。 開封後は冷蔵庫で保管してください。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
奥出雲えごま油えにしの雫50g×3本

島根県奥出雲町産えごま種実の中でも、手作業で収穫し、天日乾燥させたものだけを使用しています。 雑味がなく、すっきりとした口当たりのえごま油です。 一日小さじ一杯を目安に、加熱せずにお召し上がりの直前に和えてお召し上がりください。 この商品は一本で10日分の使用量となります。えごま油の酸化が気になる方、ご自身の日々の健康管理のためにご利用いただく方におすすめです。 開封後は冷蔵庫で保管してください。

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
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  • のし
容量
奥出雲えごま油えにしの雫50g×3本
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えごまとは?

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えごまは中国南部・インドを原産地とするシソ科シソ属の一年草で、日本では縄文時代から作られている我が国最古の作物の一つです。
えごまに含まれる油の約60%はα-リノレン酸で、体内に入るとDHA・EPAに変換されるため畑の青魚とも言われています。

α-リノレン酸とは?

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α-リノレン酸は必須脂肪酸の一種で人が生きていく上で欠かせない油とされています。
認知症予防・動脈硬化予防・便秘改善・ダイエット・血液をサラサラにする効果等の研究結果が報告されています。

葉っぱにはポリフェノールの一種であるルテオリンやロスマリン酸が多く含まれており、花粉症やアレルギーに効果があるとの研究結果が報告されています。えごま油の一日の摂取量目安は約5gです。酸化が早い性質のため、開栓後は冷蔵庫で保管し開封後1ヶ月を目安にお召し上がりください。

中村ファームとは?

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(株)奥出雲中村ファーム。
島根県仁多郡奥出雲町内で栽培されたえごま唐辛子の他、地域のこだわりの逸品を販売しています。
奥出雲町内で栽培期間中農薬・化学肥料を使用せず丹精込めて栽培されたえごま種実のみを低温圧搾生搾りしたこだわりのえごま油を作っています。

奥出雲町産えごま油の特徴

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原材料となるえごま種実は奥出雲町産のみ使用。
関連企業(株)サンエイトと奥出雲町内の農家さんによって栽培・収穫されたえごまだけを使用しています。

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低温圧搾生搾りによる搾油
生のえごま種実を1時間かけてゆっくりと搾油します。1kgのえごま種実から約350gのえごま油が搾油できます。

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製造は注文を受けてから
(株)サンエイト農業事業部の搾油施設で注文に応じて必要量だけ搾油されたえごま油をすぐに出荷します。

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α-リノレン酸含有量67.5%
α-リノレン酸含有量67.5%(島根県産業技術センター調べ)という結果がでました。

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美味しいえごま油ができるまで

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1. 5月中旬に種をまき、6月中旬から畑に植付です。
2.植付が終われば除草作業です。除草剤等は使用しません。
3.10月下旬から11月中旬が収穫時期で
4.搾油方法は低温圧搾生搾り、搾油後すぐに瓶詰めします。

えごま油のお召し上がり方

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えごま油のオススメ活用法!

一日小さじ1杯を目安にいつもの食事にかけたり、和えたりすると手軽にお召し上がれます!

【えごま油レシピ】パクチーとパイナップルのライムジンジャー

【えごま油レシピ】パクチーとパイナップルのライムジンジャー

■材料
・えごま油
・パクチー
・パイナップル(薄切り)
・ヌクマム(ナンプラーか魚醤でも)
・ライム(刻んだ)
・生姜(千切り)
・黒胡椒 少々
・唐辛子(輪切り)お好みで

上記の材料とえごま油を混ぜ合わせるだけ。
パクチーに薄切りのパイナップル、ヌクマム(ナンプラーか魚醤でも可)刻んだライムと千切り生姜の組み合わせ。もう香りの相乗効果が素晴らしく病みつきです。トロピカルな白ワインなんかと相性抜群。
黒胡椒(輪切りの唐辛子でも可)を振ってできあがり。

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