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《井上醤油》しょうゆ彩り・味噌詰合せ [A2-5]

井上醤油からの大人気セット。 「井上古式しょうゆ」と薄口しょうゆ「こはく」と2年熟成させた「奥出雲味噌」は、奥出雲の古蔵でゆっくりじっくり丁寧に醸造した自信の逸品。 高級料理店でも、多く使用されています。

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
古式じょうゆ720ml×2 井上こはく720ml×1 奥出雲味噌500g×2

井上醤油からの大人気セット。 「井上古式しょうゆ」と薄口しょうゆ「こはく」と2年熟成させた「奥出雲味噌」は、奥出雲の古蔵でゆっくりじっくり丁寧に醸造した自信の逸品。 高級料理店でも、多く使用されています。

10,000 以上の寄附でもらえる
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古式じょうゆ720ml×2 井上こはく720ml×1 奥出雲味噌500g×2
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内容紹介

古式製法天然醸造醤油 「古式じょうゆ」

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一般製法より大豆(純国産)を二割多く使用して仕込み、大豆本来の風味がする逸品です。しっかりとした味の中にやわらかな旨味が広がります。まろやかにしてさっぱりした味は、煮物料理に良くあいます。

美しい琥珀色の本醸造薄口醤油 「こはく」

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同じく井上醤油が仕込んでいる調理用甘酒「みげん」を天然醸造醤油の追い仕込みにたっぷり使用し、旨味と甘みが増した本醸造薄口醤油「こはく」。
淡口仕立てでありながら、塩分を抑え、素材とだしを活かす本格派の調理醤油です。
上品でさわやかな甘みを持ち、煮しめ、茶わん蒸し、おすましなどにおすすめです。

仁多米仕込み 「奥出雲味噌」

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あの仁多米の自家製麹を大豆一升に対して三倍の三升で仕込み天然醸造させた米味噌。
甘み、香り、旨み等やさしい風味が特徴で、お味噌汁はもちろん、幅広い味噌料理をお楽しみいただけます。

井上醤油のこだわり 風土に委ねる

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井上醤油は、創業150余年の老舗。
奥出雲の山間にあり、自然の力がそなえ持つ伝統的な醸しの技術を受け継ぎ、奥出雲の食文化の一翼を担ってまいりました。
人と自然の中で育まれた営みの歴史は、創業以来の蔵に棲む有用酵母の豊かさが証です。
近代的で効率を重視する製法ではなく、自然と酵母、人の伝統の技との調和を重視したゆったりとした古式製法。
それが、井上醤油の味の深みを作り出しています

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井上醤油の香り高さは清潔な蔵を守り伝えてきたことに由来します。
長年大事に使い続けてきた蔵だからこそ豊かな酵母菌が生きています。
この蔵で、多めの大豆歩合でゆっくりじっくり醸すことこそ、井上醤油の深い味わいを生む秘訣です。
私たちは、先代よりより受け継いできたこの蔵で、安心して召し上がりいただける、「命」を吹き込む醤油作りを心掛けています。

品詳細について

セット内容詳細

①古式じょうゆ 720ml×2
②井上こはく 720ml×1
③奥出雲味噌 500g×2

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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