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A148 【訳あり】魚の干物おまかせ詰合せセット

※写真はイメージです。 魚の仲買から、加工・販売まで行う水産加工会社の岡富商店がお届けします! 【岡富商店だからできること】 通常の水産加工会社は仲買人から魚を仕入れて加工しますが、岡富商店は違います。 店主が市場に参加し、目利きした魚を仕入れて加工を行います。 それゆえ、通常では高値で取引されているものを安く仕入れたり、 流通の時間ロスが少なく、新鮮な魚を仕入れることができるのです。 【悩みの種があるんです・・・】 岡富商店では一日に多くの魚をひらき、干物にしております。 その中には規格外の市場に出回らない干物が誕生してしまうのです。 捨てるわけにも、店頭で販売するわけにもいかず、冷凍庫を圧迫するばかりで 岡富商店の長年の悩みの種となっていました。 【新たなチャレンジ!】 このたび岡富商店の初の試みとして、訳あり商品として返礼品に追加いたしました! 訳あり商品なので、 「規格外サイズ」「凍傷・脂やけ」「色のくすみ」「傷物」等がございます。 「規格外サイズ」や「傷物」は正規品と味は変わりありませんが、 「凍傷・脂やけ」の商品については正規品と差異が含まれる場合もございます。 「訳あり」の程度・品質には差幅がございますが、一律にて販売させていただいております。 【開けるまでのお楽しみ!】 お家に届き開封するまでお楽しみいただけるように、 ランダムに選んだ4~5種類の干物が詰め合わされています。 内容: 訳あり干物・・・4~5種 ※魚種はご指定できません予めご了承ください。 提供企業:岡富商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量

※写真はイメージです。 魚の仲買から、加工・販売まで行う水産加工会社の岡富商店がお届けします! 【岡富商店だからできること】 通常の水産加工会社は仲買人から魚を仕入れて加工しますが、岡富商店は違います。 店主が市場に参加し、目利きした魚を仕入れて加工を行います。 それゆえ、通常では高値で取引されているものを安く仕入れたり、 流通の時間ロスが少なく、新鮮な魚を仕入れることができるのです。 【悩みの種があるんです・・・】 岡富商店では一日に多くの魚をひらき、干物にしております。 その中には規格外の市場に出回らない干物が誕生してしまうのです。 捨てるわけにも、店頭で販売するわけにもいかず、冷凍庫を圧迫するばかりで 岡富商店の長年の悩みの種となっていました。 【新たなチャレンジ!】 このたび岡富商店の初の試みとして、訳あり商品として返礼品に追加いたしました! 訳あり商品なので、 「規格外サイズ」「凍傷・脂やけ」「色のくすみ」「傷物」等がございます。 「規格外サイズ」や「傷物」は正規品と味は変わりありませんが、 「凍傷・脂やけ」の商品については正規品と差異が含まれる場合もございます。 「訳あり」の程度・品質には差幅がございますが、一律にて販売させていただいております。 【開けるまでのお楽しみ!】 お家に届き開封するまでお楽しみいただけるように、 ランダムに選んだ4~5種類の干物が詰め合わされています。 内容: 訳あり干物・・・4~5種 ※魚種はご指定できません予めご了承ください。 提供企業:岡富商店

10,000 以上の寄附でもらえる
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「おかとみ」がこだわること

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた 「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。
また、長年培った技を用いることで、島根県産、国内産の厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。

全国でも珍しい「一日漁」

「一日漁」(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。

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塩のみ無添加一夜干し

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは「新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。
獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。
「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。
また、使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。
安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。

おすすめ調理方法をご紹介します!

【フライパンで焼く】
1:冷凍のままの魚をクッキングシートの上に皮面を下にして乗せる。
 ※身の厚いものは半解凍にしてから焼く。
2:フタをして中火で焼く。
3:皮に焦げ目がついたらひっくり返して身の方を軽く焙る程度に焼く。

【網焼きグリル・ガスグリルで焼く】
1:よく熱した網に冷凍のままの魚を皮面を下にして乗せる。
 ※身の厚いものは半解凍にしてから焼く。
2:弱火~中火で焼く。
3:表面に焦げ目がついたら出来上がり。
 ※身の厚いものはひっくり返して身の方も軽く焙る程度に焼く。

【調理ハサミを使って超カンタンクッキング】
★半解凍の状態で!
1:開きは片身に切り分ける。
2:頭、しっぽを切り落とし、身のまわりのヒレをざっくり切る。
3:2を食べやすい大きさにぶつ切りに。
4:肉と同じような感覚でホットプレートで焼く。※肉と一緒にでもOKです。
5:焼けた時点で残りの骨を取ると取りやすい。
★頭、しっぽ、ヒレなど煙の出やすい部分がないので煙があまり出ません。
★食後の片付けもカンタン。
※見た目を気にしない人におススメです。

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岡富商店のおすすめ返礼品

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A006 【特厚特大!】穴子一夜干(特大サイズ穴子×1尾)

普通に見かける小さな穴子の開きや煮穴子の2~3倍の厚みがあります!
そのボリュームとぷりぷりの食感、そして脂の乗りは未体験の味わいです。
深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、どんな料理にもOK!
特に天ぷらと素焼きがおすすめです!
素焼きにしたときの皮のパリパリ感は絶品です。

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A001 旬獲れ!大きなのどぐろ一夜干(1尾)

どうせなら大きなのどぐろを食べてみたい!という声にお応えして「大きなのどぐろ」を追加しました!
お一人で1尾召し上がるのにちょっと大きいくらいの大きさかもしれませんが、これならしっかり「のどぐろ」を堪能できます。
ぜひ、「大きなのどぐろ」をご堪能ください!

おすすめのお礼の品をご紹介します!

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