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A027 奥出雲薔薇園のジャムとシロップ

※写真はイメージです。 人工的な着色料や香料を加えず、香り高いバラ「さ姫」と国産の完熟梅を合わせてじっくり煮詰めてジャムを作りました。 芳醇な薔薇の香りと完熟梅の深みのある甘さをお楽しみください。 甘く芳醇な香りとポリフェノールを豊富に含んだ薔薇「さ姫」。その「さ姫」の花弁からじっくりエキスを煮出し、濃厚なシロップを作りました。 ヨーグルトやミルクアイスのトッピングとしてや、ハーブティ、紅茶の甘味として、またお酒と炭酸水で割ってオリジナルローズカクテルとしてお使いいただけます。 内容: 梅と薔薇のミックスジャム 150g ローズシロップ 120ml 提供企業:有限会社奥出雲薔薇園

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
梅と薔薇のミックスジャム 150g ローズシロップ 120ml

※写真はイメージです。 人工的な着色料や香料を加えず、香り高いバラ「さ姫」と国産の完熟梅を合わせてじっくり煮詰めてジャムを作りました。 芳醇な薔薇の香りと完熟梅の深みのある甘さをお楽しみください。 甘く芳醇な香りとポリフェノールを豊富に含んだ薔薇「さ姫」。その「さ姫」の花弁からじっくりエキスを煮出し、濃厚なシロップを作りました。 ヨーグルトやミルクアイスのトッピングとしてや、ハーブティ、紅茶の甘味として、またお酒と炭酸水で割ってオリジナルローズカクテルとしてお使いいただけます。 内容: 梅と薔薇のミックスジャム 150g ローズシロップ 120ml 提供企業:有限会社奥出雲薔薇園

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梅と薔薇のミックスジャム 150g ローズシロップ 120ml
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梅と薔薇のミックスジャム

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島根県産の完熟梅を使用した無添加のローズジャムです。
世界遺産石見銀山の周辺では、古来より梅の栽培が盛んで、至る処に梅の木が植えられています。
山奥の自然豊かな地で育った梅を成熟させ、じっくり煮詰めたペーストに、奥出雲薔薇園の食用薔薇「さ姫」の花びらと合わせて作りました。
保存料も一切使用していない無添加ジャム。
薔薇の花びらの食感と広がる香り、完熟させた梅の風味が絶妙にマッチした商品です。
完熟梅の甘みと酸味、「さ姫」の香りがほんのり口の中に広がります。
チーズと相性が良いので、ワインとご一緒にご賞味下さい。

ローズシロップ

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香りの薔薇「さ姫」をふんだんに使用した無着色無香料のローズシロップです。
芳醇な甘い香りと濃い赤色が特徴で、じっくり薔薇からエキスを煮出し、香 り・色ともに濃厚なシロップに仕上げました。
奥出雲薔薇園のローズシロップは甘さを控えめにしていますので、アイスクリームやヨーグルトにトッピングしていただくと相性が良いです。
お酢で割ってドレッシングやスムージーや炭酸水の味付けにもすることができます。

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奥出雲薔薇園は、島根県内初の産業型薔薇園として平成17年7月に開園しました。使う為の薔薇の育種研究をし、香りや色、機能性を活かした新素材の開発を行い、食品、化粧品、医療分野などに原料素材提供をしています。

県内各所に薔薇園を配置しており、悪天候などの不安定要素を軽減させ、安定した周年供給を目指しています。

島根県大田市を中心として、約50,000本の薔薇を植栽しています。年間収穫量は多い年では3t前後です。

主に赤とピンクの薔薇が咲いており、他には新素材開発の品種である白、黄、オレンジ色などの香り高い薔薇が花を咲かせています。

道行く人はいままでにない芳醇な香りと美しさについ立ち寄られます。

※観光目的の薔薇園ではないので、一般の方のご入園はお断りしています。ご了承下さい。

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「香りの薔薇」さ姫の特徴は非常に芳香性が高く、通常の薔薇よりも花びらが厚く大輪の花を咲せるバラを生産しています。

奥出雲薔薇園では、今までになかった観賞用ではない香り高き薔薇をつくりあげるために10年の研究を経てオリジナルの薔薇を生み出しました。
薔薇好きの方も飲食・サービスのプロの方も「あの香りが忘れられない」という香り。 今までには無い濃厚で甘い薔薇の香りが園内はもちろん、バラ園の周りにもその香りが漂っています。

薔薇園には5月から11月頃まで薔薇が咲いていますが、特に香りが高いのは、春(5月~7月頃)と秋(9月~10月頃)の期間が最も濃厚でよい香りがしています。 開花の時期になると多くの方が園の前で足を止められます。

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奥出雲薔薇園での薔薇は、有機肥料、無農薬で栽培します。生産者として、安全であることは当たり前だと考え、それ以上の価値を創造しています。
私たちは食べても安全な薔薇づくりをしています。薔薇湯、料理用、ローズ水などすべての商品の原料となる薔薇を有機肥料・無農薬で栽培しています。

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当バラ園では、薔薇の香りが強い朝霧の残る早朝に摘み取りを行います。
摘み取る時の作業は、全て手作業。

手で摘み取る時に、薔薇の花ひとつひとつの品質を確認しながら摘み取ります。
手作業で丁寧に。これも当たり前のことだと考えています。

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早朝から10時までの間に手で摘み取った薔薇の花弁部分を仕分けをし、濃厚な香りと良い色のものだけを瞬間冷凍します。

一定の期間冷凍を行った上、乾燥加工を行いローズティの原料や食品、化粧品の業務用途として出荷します。

品質を損なわないよう栽培者や技術者の確認を厳重にし、全ての工程が手作業と人間の感覚を必要とする原料商品です。

おすすめのお礼の品をご紹介します!

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