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A010 島根県沖白いか一夜干

※写真はイメージです。 白いかは、アオリイカとともに鮨ネタに使われる高級食材の一つ。 おかとみの白いかは、身の厚み、柔らかさ、白さなどの品質の高さから数々の賞を受賞している自慢の一品です! 素焼き、天ぷら、フライ、様々な料理の具材としてお使いいただけます。 内容: 白いか一夜干 小×5枚 または 中×4枚 ※要冷凍 ※年末年始(12/27~1/10)は配達希望を承れません。 提供企業:有限会社岡富商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
白いか一夜干 小×5枚 または 中×4枚

※写真はイメージです。 白いかは、アオリイカとともに鮨ネタに使われる高級食材の一つ。 おかとみの白いかは、身の厚み、柔らかさ、白さなどの品質の高さから数々の賞を受賞している自慢の一品です! 素焼き、天ぷら、フライ、様々な料理の具材としてお使いいただけます。 内容: 白いか一夜干 小×5枚 または 中×4枚 ※要冷凍 ※年末年始(12/27~1/10)は配達希望を承れません。 提供企業:有限会社岡富商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
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  • 冷凍
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  • ギフト包装
  • のし
容量
白いか一夜干 小×5枚 または 中×4枚
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「おかとみ」がこだわること

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた 「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。
また、長年培った技を用いることで、島根県産、国内産の厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。

全国でも珍しい「一日漁」

「一日漁」(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。

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塩のみ無添加一夜干し

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは「新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。
獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。
「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。
また、使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。
安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。

イカのなかでもトップクラスの高級食材「白いか」

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