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A009 紅白のかれい干物の食べ比べセット(6~7尾)

※写真はイメージです。 島根の干物といえばカレイの干物。 その中でも「エテかれい」(白かれい)は、美味しい魚にうるさいここ地元大田市でも一番人気のカレイです。 沖合いで獲れるエテかれいは、白身なのに脂もあり、旨味もしっかりあります。 そして、赤かれいはエテかれい(白かれい)よりややあっさりの味わいですが、焼き色のついた皮が美味しいカレイです。 美味しくておめでたい色合いの2種類のかれいをご堪能ください! 内容: 赤かれい 3~4尾(計 約330g) 白かれい(エテかれい) 3~4尾(計 300g) ※要冷凍 ※年末年始(12/27~1/10)は配達希望を承れません。 提供企業:有限会社岡富商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
赤かれい 3~4尾(計 約330g) 白かれい(エテかれい) 3~4尾(計 300g)

※写真はイメージです。 島根の干物といえばカレイの干物。 その中でも「エテかれい」(白かれい)は、美味しい魚にうるさいここ地元大田市でも一番人気のカレイです。 沖合いで獲れるエテかれいは、白身なのに脂もあり、旨味もしっかりあります。 そして、赤かれいはエテかれい(白かれい)よりややあっさりの味わいですが、焼き色のついた皮が美味しいカレイです。 美味しくておめでたい色合いの2種類のかれいをご堪能ください! 内容: 赤かれい 3~4尾(計 約330g) 白かれい(エテかれい) 3~4尾(計 300g) ※要冷凍 ※年末年始(12/27~1/10)は配達希望を承れません。 提供企業:有限会社岡富商店

10,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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赤かれい 3~4尾(計 約330g) 白かれい(エテかれい) 3~4尾(計 300g)
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「おかとみ」がこだわること

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた 「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。
また、長年培った技を用いることで、島根県産、国内産の厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。

全国でも珍しい「一日漁」

「一日漁」(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。

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塩のみ無添加一夜干し

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昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは「新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。
獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。
「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。
また、使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。
安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。

パリッと焼いて香ばしい「赤かれい(エチゼンガレイ)」

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