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B036 ふぐ三昧

※写真はイメージです。 色々なふぐの味わいを贅沢に召し上がっていただけるセット。 内容: ふぐ一夜干し 1尾×3 ふぐの燻製 1尾×2 ふぐ味醂干 1枚×2 ふぐのたたき 1本×2 ふぐだし茶漬 1袋 ※要冷凍 ※年末年始(12/28~1/12)は配達希望を承れません。 提供企業:株式会社和田珍味

20,000 以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ふぐ一夜干し 1尾×3 ふぐの燻製 1尾×2 ふぐ味醂干 1枚×2 ふぐのたたき 1本×2 ふぐだし茶漬 1袋

※写真はイメージです。 色々なふぐの味わいを贅沢に召し上がっていただけるセット。 内容: ふぐ一夜干し 1尾×3 ふぐの燻製 1尾×2 ふぐ味醂干 1枚×2 ふぐのたたき 1本×2 ふぐだし茶漬 1袋 ※要冷凍 ※年末年始(12/28~1/12)は配達希望を承れません。 提供企業:株式会社和田珍味

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ふぐ一夜干し 1尾×3 ふぐの燻製 1尾×2 ふぐ味醂干 1枚×2 ふぐのたたき 1本×2 ふぐだし茶漬 1袋
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色々なふぐの味わいを贅沢に召し上がっていただけるセット。

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■「ふぐ味醂干」
美しく透明な飴色を放ち、噛めば噛む程に深い味わいが口いっぱいに広がるふぐ味醂干。
和田珍味が手がけたふぐ珍味の第一号です。わが子を育てるようにじっくりと一枚一枚丁寧に仕上げました。
大人のお酒のつまみだけではなく、小さい子供さんにも大人気のふぐ味醂干。
軽く炙って召し上がっていただくほかに、天ぷらや酢の物、炒飯の具としてもオススメです。

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■「ふぐ一夜干」
第44回水産加工たべもの展において水産庁長官賞を受賞したふぐ一夜干。
鮮度を大切に、程よく干して魚本来の旨味を生かしました。
焼きたて、熱々のふぐ一夜干を頬張るとフンワリとした柔らかな身から、口いっぱいに淡麗で上品な味わいが広がります。
これこそまさに天然の旨味。
ふぐ本来のおいしさを存分に堪能できるふぐ一夜干です。
骨があって魚が苦手という方にも骨がないので安心してお召し上がりいただけます。

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■「ふぐのたたき」
第46回水産加工たべもの展において水産庁長官賞を受賞したふぐのたたき。
中身が生のままの状態となるよう表面だけをサッと焼き上げ、新鮮なふぐの旨味をぎゅっと閉じ込めました。
シコシコとした食感と独特の旨味が味わえます。
生臭くないので、お刺身が苦手という方でもお召し上がりいただけます。

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■「ふぐのくんせい」
ナラの木を使用してじっくりやさしく燻して出来上がるふぐのくんせいはなんといってもその柔らかさに驚かされます。
それもそのはず、和田珍味のふぐのくんせい作りに「ソフトな柔らかさとおいしさ」への限りない追求を重ね、くんせいによって一味違ったふぐの旨味と味わいを引き出し続けているのです。
研究と試作を重ねて誕生したオリジナルの自家製燻製機によって温度や煙が絶妙なバランスに保たれています。食べ方によって味わいも楽しみ方も変幻自在なふぐのくんせい。
気の合う仲間とおいしい酒の傍らに小粋に供する酒の肴として大人の時間に似合う逸品がふぐのくんせいいかがですか。

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■「ふぐだし茶漬」
本格タイプのお茶漬が新登場です。
ふぐだし茶漬の元となる「ふぐだし」は、島根県産のふぐのアラをふぐ加工メーカーならではの独自製法で旨味を抽出し、味を整えました。
ふんわり干し香ばしく焼き上げたふぐの身とセットにして作りたての味をそのままお届けします。
和田珍味のふぐにかける情熱から生まれた、こだわりの逸品です。

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第44回全国水産加工たべもの展「水産庁長官賞」受賞!

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鮮度を大切に、程よく干して魚本来の旨味を生かした「ふぐ一夜干」。
あっさりとした自然なふぐの味わいは、素焼きはもちろん、てんぷら、唐揚げ、もちろんお酒のおつまみにも最適!
お料理の幅が広がる一品です!

ふぐ一夜干は旨味を引き出す「塩」が決め手

ふぐ一夜干はふぐ本来の旨味をしっかりと引き出すため、ふぐの状態に合わせて"たて塩""ふり塩"と塩の扱い方も変え、一番おいしい味を引き出しています。
きめ細やかな和田珍味の職人の味が生きている、それが水産庁長官賞を受賞した和田珍味のふぐ一夜干です。

一枚一枚ふぐを職人の'手'によって丁寧にさばきます

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良質な素材の旨さを損なわないためには、いかに素材の鮮度をおとさず迅速にさばくかということも重要です。
ふぐ一夜干を作るために、和田珍味では熟練の職人がふぐを一枚一枚手仕事で丁寧に、迅速にさばきます。
現場の職人たちの手が休まることはありません。
そしておいしいふぐ一夜干が出来上がるのです。

水産庁長官賞受賞 ふぐ一夜干

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和田珍味がこだわり抜いたふぐ一夜干。
その確かな加工技術と美味しさに対して全国水産加工たべもの展では全国から寄せられた商品の中より「水産庁長官賞」を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。

シンプルなふぐ一夜干だからこそ!

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鮮魚とは違った旨味を引き出すため、水分調整や塩のふり方など随所に和田珍味独特のこだわりの製法が散りばめられたふぐ一夜干。
だからこそできる様々な味わい。
素焼きはもちろん天ぷら、唐揚げ、炊き込みご飯など、それぞれのご家庭にあわせた楽しい食べ方ができるのもふぐ一夜干の大きな特徴です。
シンプルな食材だからこそ本来の旨味を感じることができる、それがふぐ一夜干!
(写真はふぐ一夜干を使ったふぐのすましです)

ふぐ一夜干のおいしい焼き方

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1.フライパンにクッキングシートを敷いてふぐ一夜干を重ならないように並べます。
2.中火でじっくり中まで火が通るように焼きます。このとき蓋をしても良いです。
3.焦げ目がついたらふぐ一夜干を裏返して、片面も同じように焼きます。
4.両面焦げ目が付きふっくらと焼きあがったらできあがりです!
※その他、ふぐ飯、ふぐの唐揚げ、ふぐのお吸い物、ふぐの天ぷらなど簡単にお客様へのおもてなし料理ができます!

お客様の声 ~ふぐ一夜干~

・塩加減がよく骨がないので子供から年配者まで安心しておいしくいただきました。
・肉厚なのでから揚げにしてもおいしかった。
・ふっくらとした身が絶妙な塩加減でおいしくいただきました。
・ふぐ一夜干でふぐ飯にしたらおいしかった。
・あっさりしているけど味わいがありおいしい。魚が苦手な子供もふぐ一夜干は喜んで食べる。
・酒のつまみに朝はふぐ一夜干を使ったふぐ飯にして最高でした。
・ふぐ一夜干の鮮度がよくうす塩で大変おいしかった。
・国産なので安心して食べられる、生臭くなくさっぱりしていて本当においしいふぐ一夜干でした。

おすすめのお礼の品をご紹介します!

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