DN-012-005　鳥取和牛すき焼きセット

鳥取和牛のA5ランクのものを中心に、肩ロースと赤身のモモやウデをスライスしてすき焼き用のセットにしました。 赤身はしっかりした肉質なので、薄切りにしても型くずれしません。すき焼きで煮込むと、味がしっかり染み込んで、噛むほどに赤身ならではの風味を存分に味わえます。 肩ロースはきめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味が特徴で、適度な霜降りがすき焼きにピッタリです。 2種類の肉の味や食感の違いを感じてください。 ※写真は一例です。