「大山黒牛(だいせんくろうし)」は、平成29年に行われた第11回全国和牛能力共進会(通称「和牛オリンピック」)において見事肉質第1位を獲得した、大山町が誇るとびきりの和牛です。 口に入れた瞬間すーっととろける柔らかい食感、噛みしめると口いっぱいに広がる旨みは、誰もが夢中になるおいしさ。もう一度食べたくなる味わいです。この食感の良さと旨みは、脂の入り方にあります。均一でキメ細かく脂が入っているから、とろけるような食感と旨みが生まれるのです。 一頭一頭手間ひまかけて飼育していてもともと生産頭数が少ないうえに、「大山黒牛」と称するには「鳥取県大山町で肥育された未経産または去勢の黒毛和牛で、Ａ４等級以上の格付けのもの」という厳しい基準を設けているため、鳥取県以外ではほとんど口にする機会はありません。 そんな大山黒牛を切り落しでご準備いたしました。ふるさと納税ならではの「大山黒牛」をぜひ一度極上の「大山黒牛」をご賞味ください。